Degustácia HopTop Beet Blood Gose

Remeselný pivovar Hoptop Brewery sídli v budapeštianskom "pivnom parku" v areáli bývalého pivovaru - Királyi Sörfőzde spolu s ďalšími troma špičkovými remeselnými pivovarmi Mad Scientist, Monyo a Horizont. Svoju činnosť zahájil v roku 2015. Ich pivá získali rad ocenení nie len doma, ale aj na zahraničných degustačných súťažiach. Vyrábané pivá, doteraz priniesli na trh okolo päťdesiat pív rôznych pivných štýlov, sú nepasterizované a nefiltrované.

PIVOVAR: HopTop Brewery, Maglódi út. 47, Budapest, Maďarsko

NÁZOV: Beet Blood
TYP PIVA: Gose, ochutené gose

PLATO: 11°
ALKOHOL: 5.0%

IBU: 8
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad jačmený a pšeničný, cvikla, morská soľ, ružové korenie, chmeľ Hallertau Blanc, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 09. 04. 2021  šarža B322
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 02. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: eshop
CENA: 2.68€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Mierne kyslastá aróma po limetke, mliečnej kyseline, decentne korenisté so stopou po zemitosti cvikle, ktorá je dobre zakomponovaná a nepreráža ostatné arómy, skôr dopĺňa, náznak soli, je príjemná. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavočerveno-fialová farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Pena svetloružovej farby, šumivá, veľmi rýchlo opadla, nezanechala žiadnu stopu.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Veľmi mierne sladové, čisté tóny s ľahkou mliečnou kyselinkou, jemne citrusy (limetka) so zemitou chuťou po cvikle, jemne slané, celkovo pôsobí uhladene, vyrovnane.   

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, skôr zemitá chuť, je to v štýle.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké telo, nižšie nasýtené, pri pití hladký pocit, decentný kyslasto-slaný záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Príjemné prekvapenie, dobre zladené vône a chuť, cvikla je cítiť, pôsobí nenásilne a dotvára príjemný, osviežujúci pocit, možno by to chcelo o niečo viac nasýtenia, ale to je detail. Pitelnosť dobrá, ejl bez technologických chýb.   

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10