Degustácia Hornstull Honey Amber

Hornstull Honey Amber bol prvý krát uvarený v roku 2012 skupinou priateľov, domovaričov združených v projektovom pivovare Hornstulls Bryggerisällskap zo Štokholmu. Prvá várka bola veľmi limitovaná, v ponuke bolo len 300 fliaš (0,33l) a predávali sa v dvoch štokholmských podnikoch Tjoget a Beijing8 vo štvrti Södermalm. Po vyhorení technológie ďalšie várky boli v spriatelenom pivovare Pang Pang Brewery (pôsobí tu taktiež domovarič). Ostatná várka bola uvarená vo väčšom objeme (1500 fliaš 0,33l) a pivo Hornstull Honey Amber bolo možné kúpiť aj v štátom dozorovanej obchodnej sieti s alkoholickými nápojmi Systembolaget.

PIVOVAR: Hornstulls Bryggerisällskap, Stockholm, varené v Pang Pang Brewery, Hokarängen Stockholm, Švédsko

NÁZOV: Hornstull Honey Amber
TYP PIVA: Amber Ale, American Amber Ale
ALKOHOL: 5,5%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 0,33 l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, med, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2017
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 01. 2017
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Systembolaget, Stockholm, SE
CENA: 40 SEK (cca 4,20€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Mierne sladový základ so stopou po pomaranči, mierne opečený toast, keksík, kvetinová stopa. Príjemne zladené.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Jantárová, mierne tmavšia farba, mierne zakalené.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia svetlobéžovej farby, hustejšia, ale nie krémová, tvorená rôzne veľkými bublinkami, trvácna, zanecháva čipku na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Stredne pevný sladový, chlebnatý základ, tofife, minimálna stopa po mede, nie sladkasté, keksík, kvetinková horkosť, ovocné tóny po zrelej hruške.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 2.5

Stredne intenzívna horkosť po sene, bylinách.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3

Stredne plné telo, hladké, niečo vyššie nasýtenie, na konci suchšie, trvácny horkejší záver.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4

Vcelku vyvážený amber ale, nič ohromujúce, ale pitelné.
HODNOTENIE: 35,5 - 71 - 7,1/10