Degustácia hübris mülna
Hübris Projekt je malý maďarský zmluvný pivovar zo Székesfehérváru, už som mal nejaké ich pivá, ale nejako nezaujali, možno designom etikiet... a to je málo. Po dlhšej dobe, predsa len som siahol po ich ochutenom sour ejly hübris mülna... označené ako Berliner Weisse whit Rapsberry.
PIVOVAR: Hübris Projekt Kft., 8000 Székesfehérvár, Váralja sor 7679/2 / A, Maďarsko
NÁZOV: hübris mülna
TYP PIVA: Berliner Weisse, fruited Berliner Weisse,
ALKOHOL: 3.7%
STUPŇOVITOSŤ: 9.2°
IBU: 8
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, cukor, malinová dreň, konzervanty: E211 - benzon sodný, E202 - sorban draselný, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 14. 08. 2023 (P22132)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 04. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Auchan, Miškolc, HU
CENA: 799HUF (cca 2.15€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Nasladlá, cukrová vôňa po malinovom sirupe, mierne citrónová kyselkavá vôňa.
Farba (1 - 3b.) : 3
Staroružová farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5
Stredne vysoká pena ružovkastej farby tvorená menšími bublinkami, šumivá, našuchorená, rýchle opadla, nezanechala na pohári žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 10
Na začiatku výraznejšia citrónová kyslosť s nábehom cukrovej, sirupovej (po malinách) sladkosti.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Žiadna chmeľová, ani iná horkosť.
Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5
Ľahšie telo, ale mierne lepkavé, nasýtenie stredné, jemne pichá na jazyku, výrazne kyslejšie, až sťahuje jazyk, záver kyslasto-sladký, až dráždivý, postupne sa ozýva pálenie záhy (iste, je to individuálne).
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5
Na prvý dojem celkom osviežujúce pitie, postupne sa stáva lepkavo-sladkasté a také je až do konca, taká sladko-kyslá malinoláda. Plusom je, že priznali konzervanty. Chýba mliečna kyselinka po Lactobacilluse a prekáža cukor, prílišná sladkosť k deklarovanému štýlu.
HODNOTENIE: 29.5 - 59 - 5.9/10
Hodnotenie Adrik:
Po maďarsky síce neviem, ale ak pri čítaní zloženia malinového Berliner Weisse viem preložiť slová ako Na-benzoát a K-Szorbát, bude to určite zážitok.
Mülna od Hübris
Štýl: Berliner Weisse
Zloženie: Voda, pšenica, jačmenný slad, malinová dužina, cukor, pivné kvasnice, chmeľ, benzoán sodný, sorban draselný.
ABV: 3.7 %
Objem: 0,33 L (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: rozmazaná (degustácia 5.3.2023)
Aróma: Pôvodne som chcel napísať bez arómy, ale je tam taký ľahký smrádek, kvasinky, bez kyslosti alebo malín. 4/10
Farba: Ružová džúsová nepriehľadná tekutina. 2.5/3
Pena: Šumivá ružovkastá, ktorá behom sekundy bez stopy opadla. 1/3
Chuť: Voda s cukrom, cukrová vata, niekde v diaľke citrodeko, plast, bez kyslosti alebo malín. O akomkoľvek sladovom tele ani len nehovoriac. 5/20
Horkosť: Bez chmeľovej či inej horkosti, čo je však v poriadku. 3/3
Pocit v ústach: Ľahké telo, nižšie až žiadne sýtenie, lepkavé, presladené, mŕtve. 0.5/3
Celkový dojem: Toto sa k Berliner Weisse nepriblížilo ani EuroCity Hornádom. Teda aby som bol presný, ani k pivu nie. Odhliadnúc konzervanty v zložení, trepať do tak "ľahkého" piva (9.2°P / ABV: 3.7 %) ešte aj cukor, na to treba naozaj talent. Je to len taká cukrová voda s príchuťou. Fuj. Strata času, strata peňazí, strata všetkého. Dúfam, že takéto pokusy vyselektuje trh sám. 1/8
Bodovanie: 4 + 2.5 + 1 + 5 + 3 + 0.5 + 1 => 17 * 2 => 33/100