Degustácia Kazimierz Nutka dekadencji
Pivovar Browar Kazimierz pôsobí na poľskej pivnej scéne už od roku 2016, ale u nás nie je až tak známy, preto som si pri ostatnej návšteve vybral niekoľko ich pív. "Archívne" som si zabezpečil už pred nejakým časom a ak sa bude dať, tak ich koncom roka ochutnám. Teraz však milk/sweet stout ochutený višňovým pyré.
PIVOVAR: Browar Kazimierz, Podłęże Zakrzów 413, 32-003, Poľsko
NÁZOV: Nutka dekadencji - Coffee Milk Stout & Cherry
TYP PIVA: Stout, Pastry Coffee Milk Stout, paster, nefilter
ALKOHOL: 6%
STUPŇOVITOSŤ: 19°
BALENIE: 500ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ražný slad, ovsené a pšeničné vločky, laktóza, orechové maslo, káva, višňové pyré, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 05. 05. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 02. 2022
TEPLOTA PIVA: 11°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Orieškovo-kávová aróma, mierne kávová stopa, kakao, mliečna čokoláda, pôsobí najprv sladkasto, ale v pozadí sa objavuje decentné vôňa po tmavej višni, celé je to previazané.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá,kolová farba tekutiny, nepriehľadná, ale oproti svetlu ukazuje tmavomahagónový otieň.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia pena béžovej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Na začiatku dosť výrazná, neočakávaná kyslosť po tmavej višni, počítať sa s týmto vnemom dalo, ale prevýšilo očakávanie, ale rýchle sa k tejto chuti pridala aj chuť kávoviny, mliečnej čokolády a celkovo v konečnom dôsledku pôsobilo zohrane. Alkohol necítiť.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia po pražených sladoch, kávovine, chmeľová neidentifikovaná, v závere ľahká trpkosť po kôstkach.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie pôsobiace telo, stredne nasýtené, lepkavé, zároveň jemne šteklivé, v závere skôr kyslasté, bez prítomnosti alkoholu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Ovocno-kyslasto-svieži stout, dobre piteľný, len v začiatku vás prekvapí, ale rýchle príjmete jeho vlastnosti. Zaujimavé a dobre spracovanie višňového pyré v stoute. Pitelnosť je dobrá, bez prekážok.
HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10