Degustácia Krúžok Rajbe Ti?

Novinka z pivovaru Krúžok Rajbe ti?, ... Blondínku a Ajriš som už skúsil a už čakám na ďalšiu várku ich ipy Mozaika, prvú som nestihol. Takže...

PIVOVAR: Kočovný pivovar Krúžok, Vyšné Repaše 78, SK varené v pivovare Corvus, Prešov
NÁZOV: Krúžok Rajbe Ti?
TYP PIVA: označené ako Session Rye IPA, Speciality IPA, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 5.1%
STUPŇOVITOSŤ: 12° 

BALENIE: 1l PET fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený a ražný slad, chmele Cascade a Simcoe, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 05. 2020 

POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 4€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5 

Aróma po surovom obilnom zrne, ľahká zemito-bylinná stopa. Chýbajú charakteristické chmeľové ovocné arómy po citrusoch, tropickom ovocí, ale aj živici,... vo vôni mimo deklarovaný štýl.    

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá zlatistá farba tekutiny, skoro číra.

3. Pena (1 - 3b.) :  2.5

Nižšia pena bielej farby, jemnejšie bublinky, redšia, menej stabilná, zanecháva mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

Sladový základ so stopami po karamele, ale aj stopou po surovom zrne, ľahká korenitosť, objavuje sa zemitosť, chuť byliniek, znovu chýba stopa po chmeľoch z nového sveta.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Stredná intenzita horkosti, trávnatá, bylinná, mierne po dreve, nevhodná, mimo šýl.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, stredne až nižšie sýtené, mierne pikantné, korenisté, v závere suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

Ak tento ejl hodnotím podľa toho aký má mať senzorický profil, tak je mimo štýlu Rye IPA (21 B, Speciality IPA), chýbajú mu charakteristické znaky tohto pivného štýlu a to už spomínané vnemy vo vôni a chuti (aj napriek deklarovanej prítomnosti chmeľov Cascade a Simcoe, ktoré ak badať, tak v mizivej hodnote). Ak tento ejl hodnotím len z pohľadu konzumenta (chutí/nechutí), tak je to vcelku slušný ražný svetlý ejl (možno skôr Rye Pale Ale), prítomnosť ražného sladu sa nezaprie (ešte popracovať na chmelení, možno ani tak nie v jeho objeme, ale spôsobe použitia), pitelnosť dobrá. Inak v pohode.

HODNOTENIE: 31.5 - 63 - 6.3/10