Degustácia Matuška New Broumy
Diskutované, ... rozporuplné, ani nie tak samotné pivo, skôr "tanečky" okolo prezentovania "nového" pivného štýlu, tak ako ho deklaruje, resp. uvádza výrobca cit.: "New Broumy jsou pivo, které spadá do stejnojmenného pivního stylu. Tento styl zastupuje vše, co máme v Broumech rádi...", nuž je to minmálne na zváženie, ak k tomu prízvukujú upozornenie, cit." (POZOR, NEJEDNÁ SE O PŠENIČNÉ PIVO! ????)", fakt je to zvláštne, keď sa jedná skôr o hybrid pív, resp. Wheat IPA (ku ktorému sa prikláňam),... Podľa mňa "New Broumy" je len fikcia a nejedná sa o žiadny pivný štýl, ako to deklaruje tvorca tohto (inak fajn) piva. Mimochodom jedna menšia pripomienka, alebo otázka, to potom ak čokoľvek uvaríte (v našom prípade pivo / ejl) v "Novej Starej" si môžete nazvať "New Stará" a máte tak nový, jedinečný pivný štýl?
PIVOVAR: Pivovar Matuška, U Radnice 115, 267 42 Broumy, ČR
NÁZOV: Matuška New Broumy
TYP PIVA: Hybrid American Wheat a Belgian Ale, resp. Wheat IPA
ALKOHOL: 6.3%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0.5l čapované do plast pohára, 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady plzeňský, pšeničný, kyslý, jačmeň, ovesné vločky, pomarančová kôra, chmele Azacca, Idaho, Citra a kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 16. 06. 2020 fľaša
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 05. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C / 9° C
NÁKUP: čapované Pokhoi KE, fľaša drinkshop, Trenčín
CENA: 3.80€ / 0.5l a 5.58€ / 0.75l
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Príjemná ľahšia sladová aróma s príjemne previazanou ľahšou chmeľovo-citrusovou vôňou po pomaranči, grepe, jemne pikantné, korenisté tóny. Celkom fajn vybalansované.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlo zlatistá farba, číra tekutina, skoro iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká pena snehobielej farby,tvorená jemnejšími bublinkami, hustejšia, stabilná, zanecháva jemnú čipku (aj na plastovom pohári).
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Sladová kostra je ľahšia, objavuje sa veľmi decentne chuť po surovom zrne, jemne nasládla stopa, ale aj jemná svieža kyselinka po pšenici, toto všetko dopĺňa a zastrešuje príjemná horkosť po kôre citrusov, jemnou živičnou stopou, mierne pikantné stopy, fenoly, vcelku previazané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Mierna, hladká horkosť po citrusoch (grep), bylinách, vyrovnaný záver.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo s mierne vyšším nasýtením, svieže, jemne pikantné ihličkovanie na konci jazyka, záver mierne do sucha.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Príjemná a dobre piteľná IPA, podľa mňa kľudne by som ju zaradil do štýlu White IPA. Zbytočná snaha o vytvorenie niečoho fiktívneho (pivného štýlu), niekde sa to ego posunulo,... a pritom stačilo, že za kvalitu piva ručí meno Matuška... štýl je vedľajší.
Hodnotenie: 43 - 86 - 8.6/10