Degustácia Sibeeria / Parom - Fruit Magic

Spolupráca pražského pivovaru Sibeeria (2014) a bratislavského zmluvného / kočovného pivovaru Parom (zal. 2017) vyústila produktom, ovocím ochuteným sour ejlom v štýle "brazílskeho" kyseláča Catharina Sour Fruit Magic.

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR v spolupráci s Kočovný pivovar Parom, Pivoslan s. r. o., Drobného 1903/20, 841 01 Bratislava, SR
NÁZOV: Fruit Magic
TYP PIVA: Catharina Sour, Fruited Sour Ale, nefilter
ALKOHOL: 4.1%

STUPŇOVITOSŤ: 10°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady,  mangové, malinové a marakujové pyré, vanilka chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 03. 2027
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30. 10. 2026
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Jemná aróma po jogurtovej kyslosti previazaná s ostrejšou arómou jahôd, malín, stopovo po bielom tortovom korpuse, tropickom ovocí.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Lososová farba tekutiny, zahmlená, s mliečnym oparom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena svetloružovej farby, tvorená drobnými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

V chuti stredne kyslastá jogurtová stopa, po limetke, citróne, sladkastá stopa po jahodách, malinách, veľmi jemne po bielom tortovom korpuse, stopovo vanilke.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, náznakovo po ovocných zrniečkách.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne šťavnaté, suchšie, kyselinkový chvostík, dlhotrvajúci. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Pitelnosť dobrá, osviežujúci ovocníčkový kyseláč.

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10