Degustácia Mikkeller Crooked Moon Tattoo Stockholm (archív, after 5.5 r.)

Tento stout s figami "uvaril" Mikkel Borg Bjergsø (ikonický dánsky pivovar Mikkeller založený v roku 2004 dvoma domovaričmi, Mikkelom a Kristianom Kellerom, ten sa v roku 2007 "odpojil" a venuje sa editorstvu v hudobnom časopise) pre priateľov zo štokholmského tetovacieho štúdia Crooked Moon Tattoo, ktorí na "oplátku" navrhli etiketu ... a ja ho dnes s 5.5 ročným "spozdením" ochutnám... 

PIVOVAR: Mikkeller uvaril v De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgicko
NÁZOV: Crooked Moon Tattoo Stockholm
TYP PIVA: Stout, Pastry Imperial Stout
ALKOHOL: 8.0%

IBU: 49
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, hnedý cukor, figy, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 24. 03. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 11. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Mierne sladkastá po kandovanom ovocí, figách, datliach, po tmavej trstinovej melase, karamelkách, horkej čokoláde, alkohol ukrytý, mierna oxidácia, vôňa uhladená, zaokrúhlená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Výrazne tmavohnedá, až smolová farba tekutiny, nepriehľadná, oproti tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká až vyššia pena tmavšej béžovej farby, jemnejšej štruktúry tvorená drobnými bublinkami s veľmi dobrou retenciou, zanechala krúžky, čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Jemne sladová, keksíková, po tmavom slade, jemne po espresse, sladkastá chuť po sušených figách, datliach, melasa, veľmi náznakovo po černiciach, čučoriedkach, previazaná, alkohol len náznakový.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť veľmi náznakovo zemitá, skôr po praženom slade, kávovine, nie drsná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie telo, nižšie nasýtené, hladké, jemne lepkavé, mazlavé, alkohol náznakový, len veľmi jemný, zaokrúhlený.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5 

Ľahké a bezproblémové pitie aj po tak dlhom čase, uhladené, nestratilo telo ani chuť po figách, alkohol sa zaokrúhlil, nič neprekáža. Veľmi dobré.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10