Degustácia Naparbier Beltz
Všeobecne Imperial Stout vhodným pivom/ejlom na ďalšie zrenie v drevených sudoch, niektorým to pomôže, niektorým veľmi nie...
PIVOVAR: Naparbier, Polígono Talluntxe Calle B nº 41, 31110 Noáin (Navarra), Španielsko
NÁZOV: Naparbier Beltz
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Stout Whisky Barrel Aged
ALKOHOL: 14.2%
BALENIE: 330ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady, chmeľ First Gold, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 17. 01. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 10. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 12°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Jednoznačná alkoholová vôňa akoby po kalvadose/jablkovici, ovocnejšej whisky sa mieša s arómou dreva, sudu po červenom víne, mierne po sušenom ovocí, kávovine a trochu vanilke. Alkoholová stopa je výraznejšia, javí senzorické známky po rozpúšťadle.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až čierna, nepriehľadná tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena hnedastej farby s dobrou retenciou, napenená, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Tak, ako pri vôni, tak aj v chuti celkom sa dominantne prejavuje alkohol, niečo ako kalvados, ovocnejšia whisky, chuť korku, dreva, stopy po praženom slade, kávovine s kyslým pozadím.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Skôr kávovinová horkosť po praženom slade, jačmeni, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, alkoholovo hrejivé, alkoholovo pikantné, drsnejšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Niekedy je menej viac, myslím si, že základ mohol byť o triedu, dve lepší, len to ejdžovanie tomuto RISu v konečnom dôsledku skôr ubralo, ako pomohlo,... ale to je vec názoru. Osobne mi prekážal ten pocit riedidla, odlakovača (nie alkoholu, ktorý je bežne prítomný v tomto pivnom štýle), nižší chmeľový prejav a kyslosť (ktorá pri RISoch nie je žiadúca), pitelnosť stredná. Nie je to zlý RIS, ale je ďaleko viac lepších a bez spomínaných výhrad.
HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10