Degustácia Naparbier Zukua
Niečo som už z tohto španielského (baskického) remeselného pivovaru ochutnal (Aker, Pumpkin Tzar, Beltz, ...). Naparbier je projektom priateľov Juan Rodrígueza, Josu Tañinea, Txerra Aiastuia a José Javier Rodrígueza, ktorí pivovar v roku 2009 založili s pomocou nemeckého sládka Alex Schmida.
PIVOVAR: Naparbier, Polígono Talluntxe Calle B nº 41, 31110 Noáin (Navarra), Španielsko
NÁZOV: Naparbier Zukua
TYP PIVA: Pale Ale, Hazy Pale Ale, Hazy American Pale Ale
ALKOHOL: 5.5%
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený, pšeničný a ovsený slad, chmele Mosaic, Citra, Simcoe, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 05. 2022 (21207)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 02. 2022
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE
CENA: 3.69€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Stredne výrazná aróma po tropickom ovocí na ktorú naväzuje kyslastá citrusová aróma, trochu ananás a broskyňa, ale taktiež citeľná aróma po kvasinkách typická pre kmeň kvasiniek od pivovaru Verdant Brewing*.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá, nepriehľadná tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby tvorená jemnými, drobnými bublinkami s dobrou retenciou, stredne hustá, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5
V základe obilninová, mierne sladkastá ktorú však veľmi rýchle dopĺňa, nahradzuje celkom výrazná kyslosť pšenice a limetky, citrónu, kyslejšieho pomaranča, celkom ostrý prejav. Prítomné sú aj stopy po chuti broskyne a grepovej šťavy, ktoré pochádzajú z "práce" použitých kvasiniek.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná intenzita bylinnej, citrusovej (príjemne grepovej) horkosti, dlhšie trvácna.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné až ľahšie telo, stredne nasýtené, svieže, ihličkujúce, ostrejšie, v závere mierne alkoholovo hrejivé a suchšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Dobre piteľné, razantné, ostrejšie a celkom osviežujúce pitie.
HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10
Poznámka: *pozornému oku Padreho neušlo, že predsa pri pale ale, resp. hazy pale ale, alebo ak chce hazy american pale ale by som nemal dať 8 bodov, to kvitujem, a doplnil text, ktorý som nedopatrením nedopísal, za čo mu ďakujem.