Degustácia Nook Baltic Pińa Colada
Dnes zistíme ako sa dá z baltic portra pomocou kokosu a ananásu pripraviť severská Pińa Colada, na svedomí to majú pivovarníci z Browaru Nook, mimochodom tmavé pivá v štýle stout im "išli" veľmi dobre, v spolupráci s Michalom z blogu Kilka slów o piwie.
PIVOVAR: Browar NOOK, Kamron Group Sp. z o.o., ul. Skrajna 86b, 25-650 Kielce, Poľsko
NÁZOV: Baltic Pińa Colada
TYP PIVA: Baltic Porter, Pastry Imperial Baltic Porter, nefilter, paster
STUPŇOVITOSŤ: 30°
ALKOHOL: 10.0%
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - plzeňský, bisquit, carabelge, carafa typ III.,čokoládový, caramunich III., cukor muscovado, kokosové vločky, ananásová dužina, maltodextrín, chmele Sabro, HBC 472, Lubelski a Warior, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 10. 2022
DÁTUM SPOTREBY: 05. 02. 2026 (BM)
TEPLOTA PIVA: 13°C
NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL
CENA: cca 20 Zl (cca 4.50€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Sladkastá aróma po čokoláde, kakau s trochou kokosu, veľmi náznakovo pripomínajúcu tyčinku Bounty, cítiť aj mierne esterové vône po tropickom ovocí, uhladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až smolnato čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena tmavšej béžovej farby, stredne pevnej štruktúry s primeranou retenciou, zanechala miernu mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Sladkasté po cukre, kávovinová chuť s náznakmi citrusov, tropického ovocia a jemne kokosu. Náznaky sladkosti akoby po laktóze, alkoholové.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Mierne chmeľová horkosť po kôre citrusov, ale prekrýva ju horkosť po praženom, pripálenom jačmeni.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, pôsobí najprv hladko aj vďaka nižšiemu nasýteniu, v závere sa razantnejšie objavuje alkohol, ktorý so spomínanou prepálenou horkosťou nepôsobí celkom príjemne, alkoholovo štipľavé, hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Nuž, podľa mňa to nie je pińa colada, ani baltic porter, ok, pivo sa dá celkom dobre piť, nie je tu žiadny brutál kokos, ale ananás sa stráca v ostrom alkohole a pripálenom zrne, viac to ťahá k stoutu (ale to je častý problém rozhodnúť kde je hranica medzi porterom a stoutom, aj keď špecifiká sú jasné). Celkovo je toto pivo dosť nesúrodé, nevybalansované, vôňa fajn, chuť už pomenej. Mimochodom na kieho tam strkali cukor, pre objem alkoholu, v tomto prípade je to kontraproduktívne.
HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10