Degustácia Palatum Biére Blanche

Aj keď je leto (astronomické) za nami, dnešný deň bol celkom príjemný, slnečný tak som si spomenul, že v "plnej sezóne" medzi inými pivami, som sa osviežil ejlom, tak typickým pre Belgicko, pivom/ejlom v štýle Witbier resp. Biére Blanche z polského pivovaru Browar Palatum (zal. 2016, ponúkol doteraz viac ako 200 rôznych pív, projekt bývalého domovariča Łukasza Kojro).

PIVOVAR: Browar Palatum, Związkowa 44, 04-522 Warszawa, Poľsko
NÁZOV: Biére Blanche
TYP PIVA: Witbier / Blanche, nepaster, nefilter    

STUPŇOVITOSŤ: 11.3°

ALKOHOL: 4.9%

IBU: 15
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničné a ovsené vločky, pomarančová kôra, koriander, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 07. 2023

DÁTUM PLNENIA: 04. 04. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 30. 08. 2023

TEPLOTA PIVA: 6°C   

NÁKUP: Kami sklep, Žywiec, PL
CENA: cca 10Zl (cca 2.20€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Veľmi ľahká vôňa po sladovanej pšenici, jemná kyselinka previazaná decentnou korenitosťou koriandru, ale aj jemnou horkou arómou citrusov.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia jantárovo-pomarančová farba tekutiny, jemne zahmlená.. 

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Pena snehobielej farby tvorená menšími bublinkami, trochu šumivá, stredne hustej štruktúry s primeranou, pomalou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Jemná obilná chuť po pšenici, hladšia po ovse, s jasnou, prioritnou stopou po koriandri, mierne to dopĺňa kôra pomarančov, celkom príjemný balans medzi sladkosťou a kyslosťou.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, len ľahká korenitosť. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, voči štýlu nižšie nasýtené, celkom osviežujúce.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemne piteľný, bezproblémový wit, v štýle, ak by bolo viac nasýtené, ešte lepšie by bolo pitelné.     

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10