Degustácia Piwne Podziemie Kosiarz Umyslów RIS

Aj, keď by som asi nevydržal (iba ak niekoľkokrát reinkarnoval), ochutnal som dnes jeden RIS z poľského pivovaru Browar Piwne Podziemie (zal. 2014, viac ako 330 rôznych pív), až po otvorení som zbadal, že je ochutený kakaovými zrnami a vanilkou, čo mi vôbec neprekáža, ale Ancho a Pasilla mi trochu urobili vrásky, teda pikantné všeobecne veľmi nemusím... nakoniec dopadlo asi takto s Kosiarz Umyslóv... 

PIVOVAR: Browar Piwne Podziemie Sp. z o. o., ul. Lubelska 139a/5, 22-100 Chelm uvarené v pivovare Browar ReCraft Sp. z o. o., ul. Sztygarska 27, 41-Świetochlowice, Poľsko
NÁZOV: Kosiarz Umyslów
TYP PIVA: RIS, nefilter, paster
ALKOHOL: 11.5%
STUPŇOVITOSŤ: 27°

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný slad, ovsené a pšeničné vločky, kvasinky London Ale II

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 10. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 05. 06. 2666 ! (šarža 282/22)
TEPLOTA PIVA: 14°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vôňa tmavej čokolády, kakaa sa premiešava s vôňou karamelu, vanilky s ľahšou korenitosťou. Alkohol decentne vystupuje, ale nedráždi.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina tmavohnedej farby, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, ale nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Sladkastý čokoládovo-karamelový základ, mierne vanilka, keksík, orieškovo-čokoládové mannerky, suchšie po kakaovom prášku, jemne zaúdená, decentne pikantná papriková korenitosť, po sušenej slivke, višňový likérový alkohol, celkom dobre prepojené.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia chmeľová zemitá horkosť, skôr sa prejavuje horkosť po praženom jačmeni, pražených sladoch, ale je celkovo zaokrúhlená, príjemná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, olejnaté, jemne šteklivo-pikantné na jazyku, korenisto hrejivé, postupne v záveru viac, ale ešte v norme, dlhotrvajúca, alkohol skôr strednej intenzity.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

 Najprv s obavami, že to bude brutál paprikovo pikantno-štipľavá záležitosť sa vykľul celkom príjemne zlasený, ochutený RIS, pikantnosť bola v takej intenzite, že som tento mok vypil bez najmenších problémov, alkohol decentne ukrytý, len jemne sa prejavoval vo vôni, o niečo viac v chuti, ale to bola kombinácia so spomínanou štipľavosťou papričiek. Hmmm, škoda, že sa nedožijem toho roku 2666 +/- nejaký ten rôčik, ako by chutil o viac ako 600 rokov :)... 

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10