Degustácia Pohjala Peel and Bean (archív, after 4 dni :) )

Tak predsa som sa dostal aj k tomuto ochutenému ražnému portru od estónskeho pivovaru Pohjala (zal. 2011, doteraz ponúkli skoro 300 rôznych pív), ktorý tentoraz som nevytiahol z archívu, ale kúpil pár dní pred expiračkou :), ako inak, ak nie v zľave :). Pohjala po estónsky znamená "severná ríša". Prvé pivo, ktoré uviedli na trh bol Imperial Baltic Porter s názvom "Öö" ("Noc"), ktorý som pred rokmi aj chutnal, ale mám z neho odloženú ešte jednu fľašu (ak, naň máte chuť, je dostupný na jednom slovenskom importérovi, resp. predajcovi z Trenčína). 

PIVOVAR: Põhjala Brewing AS, Peetri 5, Tallin, Estónsko        
NÁZOV:  Pohjala Peel and Bean
TYP PIVA: Rye Porter, ochutený Imperial Rye Porter
ALKOHOL: 8.5%
STUPŇOVITOSŤ: 25°

IBU: 25
BALENIE: 330ml sklenená fľaša hnedej farby

ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady Pilsner, Munich, Carafa II., Carafa II. special, Special B, ražné slady Rye, Red rye crystal, pšeničný slad Chocolate wheat, Demerara sugar, kakaové bôby, pomarančová kôra, chmele Magnum a Saphir, kvasinky

DÁTUM PLNENIA: 11. 11. 2021  (No329)

DÁTUM SPOTREBY:  11. 11. 2023 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 11. 2023
TEPLOTA PIVA: 15°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE 

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 8 

Veľmi decentná vôňa po kôre pomaranča, výraznejšie po tmavom bobuľovom ovocí (čierne ríbezle, černice), po tmavej višni, mierne aj po kakau, datliach, umami, sójovke, mierne vystupujúci kakaovo-likérový alkohol, po ohriatí je už razantnejší alkoholový prejav.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo hnedá farba, až smolovo-čierna farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka pena hnedastej farby, menšie bublinky, šumivá, riedka, rýchle opadla, nezanecháva žiadnu stopu. Po zakrúžení pohárom vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Pikantné po ražnom chlebe, krekroch, horkej čokoláde, umami, sójovej omáčke, tmavom lesnom ovocí (černice), ľahká oxidácia, náznaková chuť po pomaravči, mierne alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, dopĺňa ju chuť horkej čokolády a kakaového prášku.  
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, lepkavé, nasládlé, zároveň pikantné, alkoholový hrejivý záver. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Fajn porter, ktorý aj pár dní po dobe expirácie bol dobre pitelný, prekážal mi drsnejší prejav alkoholu, pri oteplení bol hrejivý. Možno som mal počkať ešte niekoľko rokov, ale aj tak to bolo dobré pitie, ale mimochodom sa tak trochu čudujem, že sa nevypredal skôr, teda aspoň táto šarža. 

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10