Degustácia Sibeeria Coco (archív, after 2 r.)

Celkom odvaha ochutnať ejl u ktorého nie je predpoklad, ale ani účel ho archivovať, ale keďže je to jedno zo "zabudnutých" pív, dokonca dva roky "zavadzal" v chladiaku, tak dnes padol. V kútiku som dúfal, že Coco od Sibeerie sa bude dať vypiť...

PIVOVAR: Sibeeria - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Kolbenova 7, Praha, ČR
NÁZOV: Sibeeria Coco
TYP PIVA: Porter, ochutený Porter, Vanilla & Coconut Porter, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.7%

STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, pražená pšenica, pražený kokos, vanilkové struky, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 01. 09. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 10. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Výraznejšia, dominantná aróma po kokose, sladkastá po karameli, mierne kávovinová, po praženom slade, mierne vystupuje alkohol.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Farba tmavohnedá, až čierna, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká, až vyššia pena hnedej farby, šumivá, napenená, rýchlejšie opadla, vytvorila úzky prúžok, zanechala mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Výraznejšia chuť po tmavej horkej čokoláde s kokosom, ľahká oxidácia, náznakovo med, mokrý kartón, kávovinový záver. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Stredná intenzita horkosti pochádzajúcej z pražených sladov, ľahká kávovinová, náznakovo tanínová, drevnatá, drsnejšia, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo na hrane vodnatosti, mierne nasýtené, závere sa prejavuje mierna alkoholová hrejivosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Nuž, iste to nie je pivo/ejl na archiváciu, ale aj tak sa držalo statočne, zachovalo si čokoládovo-kokosovú vôňu a chuť, hlavné je, že sa dalo vypiť, iste malo mierne nalomené telo, bolo drsnejšie horkasté a v závere hrejivé,... ale primerane veku, iné aj "čerstvé" by boli za ním.  

HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10