Degustácia Sibeeria / The Garden - Drunk of Fruit

V ostatnej dobe záhrebský pivovar The Garden Brewery rozbehol v hustejšej miere spolupráce pri varení pív s viacerými, nie len európskými pivovarmi, výnimkou nie je ani pražský pivovar Sibeeria Craft Brewery.

Drunk of Fruit, sour ochutený dragon fruit (Pitahaya) a cascarou (obal, šupka kávovníkovej čerešne) je výsledkom takejto spolupráce, bol varený v Prahe. 

PIVOVAR: Uvarené v Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR v spolupráci s The Garden Brewery, Záhreb, Chorvátsko
NÁZOV: Drunk of Fruit
TYP PIVA: Sour Ale, Fruited Sour Ale, nefilter
ALKOHOL: 6.0%

STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmennéý slady, dragon fruit pyré, sušená cascara,  chmele , kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 24. 10. 2023 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE

CENA: 6.94€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Ovocná, nasládlá aróma po prezretom červenom jablku, džeme, korenistá, fenolová stopa, mierna zatuchlosť z pridanej cascary, náznaky kyselinky, prítomnosť arómy kvasiniek, rozpačitá.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Medená, tmavšia farba tekutiny, veľmi mierne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Vyššia pena svetlejšej béžovej farby, stredne hustá, rýchlejšie opadla, zanechala mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 11

Ľahší sladovo-karamelový základ s chuťou po prezretom ovocí (dragon fruit?) pripomína padanky, džem, medová stopa, náznaky oxidácie, objavuje sa aj homeopaticky prítomnosť laktobacilu, kvasiniek, jemná kyslosť po kávovine, cascare. Zvláštne, nevybalansované.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Nižšia intenzita tanínovej horkosti, drsnosti, inak nič chmeľové. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, nižšie až stredne nasýtené, mierne mazlavé, hladšie, v závere kyslastá stopa, polosuché. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5

Nudné, nevýrazné, pôsobí unavene, ničím neláka dať si ďalší hlt. Predpokladám, že to spôsobilo pridané dragon fruit, tentoraz pod úroveň oboch pivvarov, čakali sme, že po otvorení a ochutnaní zvoláme wáááu... nestalo sa tak. Obtiažnejšia pitelnosť, u nás však ani degustačná vzorka.

HODNOTENIE: 32 - 64 - 6.4/10