Degustácia Sofia Electric Brewing - Deplatform
Koncom minulého roka som chutnal z tohto sofijského pivovaru Baltic Porter, ktorý sa varil v poľskom pivovare Browar Pinta a ten bol viac ako dobrý, veď Poliaci a obzvlášť Browar Pinta tento pivný štýl ovládajú. Teraz na koštovku sme si dali DDH Double NEIPA Deplatform, ktorú pivovar Sofia Electric Brewing (pivovar založil v roku 2020 bývalý domovarič Simeon Parvanov, IT špecialista, domáce varenie od roku 2018) ponúkol koncom minulého roka, celkovo do päťdesiatky pív rôzných štýlov. Pred časom (leto 2021) som ochutnal tuším šesť ich pív, ale nestihol som ich dať "von", ale Adrik áno, tak v podstate ich hodnotenia si môžete prečítať na jeho stránke.
PIVOVAR: Sofia Electric Brewing, 23 Hristo Smimenski Blvd. floor 3, Sofia, Bulharsko
NÁZOV: Deplatform
TYP PIVA: NEIPA, DDH Double NEIPA, nepaster, nefilter,
ALKOHOL: 8.0%
STUPŇOVITOSŤ: 22°
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovos, chmele do whirpoolu Sabro a Idaho 7, na dry hop Rakau a Vic Secret, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 06. 11. 2023 (L0098)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 04. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: dar (vďaka Temelko)
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Výraznejšia pikantná chmeľová aróma po kôre citrusov, tropickom ovocí, prechmelené, náznaky vône po mydle, ostrejšia stopa prítomnosti produkcie kvasiniek.
Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia žltá farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, trvácna, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Obilninová po ovse, nasládlá po tropickom (papája), citrusovom (grep, mandarínka) a kôstkovom (broskyňa) ovocí, prekombinované s výraznejším alkoholom.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Stredne intenzívna, skôr pikantná chmeľová horkosť.
Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné telo, nasýtenie stredné, pichá na jazyku, dráždivé, postupne sa prediera alkoholová hrejivosť, stúpa.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Prekombinované chmelenie, pikantnosť a vystupujúci alkohol celkovo znižuje pitelnosť, menej je niekedy viac, nevybalansované, jedno stačí a škrabe vás v hrdle.
HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10