Degustácia Stone IRS Release 2016 (Archív 04)

V nedeľu som si otvoril druhé pivko, voľba padla na môj obľúbený pivný štýl - Russian Imperial Srout, konkrétne archívny, od pivovaru Stone Brewing (zal. 1996) plnený 28. marca v roku 2016. Pôvodná receptúra jedného (druhým bol Greg Koch) zo zakladateľov pivovaru Steve Wagnera z roku 2000 prešla len nepatrnými úpravami.

PIVOVAR: Stone Brewing, Escondido, Callifornia, USA 
NÁZOV:  Stone Imperial Russian Srout 2016
TYP PIVA:  Russian Imperial Stout, RIS
ALKOHOL: 10.8%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 650ml sklo fľaša
ZLOŽENIE:  voda, jačmený slad, chmeľ Warrior, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 12. 2019

DÁTUM SPOTREBY: nie je uvedený, len dátum fľaškovania: 28. 03. 2016   
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 13°C  (aj doporučených)

NÁKUP: ?
CENA:  ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Plná, bohatá vôňa po espresse, tmavej čokoláde, opekanom toaste, previazané s vôňou po tmavom ovocí, jemne po bylinách, tabaku, ale aj tak trochu kôre grepu, celkovo pôsobí veľmi komplexne, uhladene.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká,  tmavšej béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia, dostatočne trvanlivá čo sa týka štýlu, zanecháva menšiu stopu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Vyvážená sladová a horká zložka, na začiatku horkosť po tmavej čokoláde, praženom slade prechádza k sladšej chuti po karamelovom slade,  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Decentná, vyrovnaná horkosť po pražených sladoch a chmeľovej horkosti, grepe.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, stredne nasýtené, hladké v celom profile, od začiatku do konca. Na konci mierne suchšie, mierne sa objavuje hrejivosť po alkohole.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi príjemné a hladké popíjanie. Ideálne vo dvojici :). Niet čo vytknúť, kto vie, ten vie,... iste aj roky ležania pomohli. Ak niekde natrafíte na akýkoľvek ročník, neváhajte.... doporučujem.

HODNOTENIE: 47 -  94 - 9.4/10