Degustácia The Garden / Finback Triple Dragonfruit, Pink Guava & Strawberry Sour

Z pivovaru The Garden Brewery postupne skúšame dvadsiatku pív z ich portfólia. Ďalším je ovocím ochutený sour Triple Dragonfruit, Pink Guava & Strawberry Sour, ktorý bol uvarený v spolupráci s americkým pivovarom Finback Brewery (zal. 2014). Pivovar má na konte viac ako 650 rôznych pív a viacero spoluprác, napríklad aj so Stu Mostów, či s Basqueland.

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 26/1, Zagreb, Chorvátsko v spolupráci s Finback Brewery, 7801 77th Ave, Queens, NY, New York, USA

NÁZOV: Triple Dragonfruit, Pink Guava & Strawberry Sour

TYP PIVA: Sour, Kettle Sour, Fruited Sour, Catharina Sour, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 24.5°

ALKOHOL: 11.5%

IBU: 6

SRM: 6

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slad Extra Pale Malt, pšeničný slad, pšeničné vločky, ovsené vločky, ružová guava, jahoda, dragonfruit, limetka, vanilka, chmeľ Magnum, kvasinky JuiceMachine 

DÁTUM PLNENIA: 28. 09. 2022  šarža SL 156

DÁTUM SPOTREBY: 28. 03. 2024  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 03. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: taproom The Garden Brewery, Záhreb

CENA: 3.39€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

V prvom momente zachytíte kyslastú ovocnú vôňu po limetke, citrusoch, ktorá je dominantná, postupne sa otvára sladšia vôňa zrelej broskyne, trochu cukríkové, zrelé tropické ovocie, v závere sa objavuje nasládla vôňa vanilky a mierne sa prediera aj alkohol. Celkom zladené, alkohol je jemný, neprekáža.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena farby slonovej kosti, tvorená drobnejšími bublinkami, s primeranou retenciou, zanechala veľmi mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Dominantná je kyslosť po limetke, veľmi mierne náznaky po piškótovom, tortovom korpuse, náznaly chute po bielom bobuľovom ovocí, bielom víne, postupne sa prejavuje chuť po sladšom exotickom ovocí, marshmalow, cukríkoch bon-pari broskyňa, jemne po vanilke a homeopaticky, skoro nebadateľne aj po jahode, mierne alkoholová. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie až stredne nasýtené, mazlavejšie, hladšie, ale pôsobí celkom šťavnaté, prepojené až na miernu alkoholovú hrejivosť, záver suchší.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Celkovo je vyvážené a dobre piteľné, džúsovité s náznakmi kyslosti typickej po práci kvasiniek Lactobacilus.

Celkové hodnotenie: 41.5 - 83 - 8.3/10