Degustácia The Garden Tama

Zo záhrebského pivovaru The Garden Brewery sa postupne "dopracovávame" k hodnoteniu dvadsiatky ich pív, ktoré som si ostatne doniesol priamo z ich nového pôsobiska ( len pár desiatok metrov od pôvodného). Ďalším je imperial stout ochutený slaným karamelom, laktózou a sušienkovou príchuťou.

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 26/1, Zagreb, Chorvátsko 

NÁZOV: Tama: Imperial Salted & Chocolate Bisquit Stout

TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Flavored Imperial Stout, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 23.2°

ALKOHOL: 8.1%

IBU: 40

SRM: 60

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, Best Ale, Cara, Dark Crystal, mníchovský, DRC, čokoládový, ovsené vločky, Golden Naked Oats, laktóza, kakao, sušienková príchuť, morská soľ, chmeľ Columbus, kvasinky AY4

DÁTUM PLNENIA: 24. 06. 2022  (šarža SL 104)

DÁTUM SPOTREBY: 24. 06. 2024  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 03. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: taproom The Garden Brewery, Záhreb

CENA: 3.19€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Aróma ako po karamelovo-tvarohovo-mliečnom pudingu, vanilke, tmavej trstinovej melase, čokoláde, sladkastá, koláčiková. Chmeľová aróma nezistená. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až tmavomahagónová farba tekutiny, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou k štýlu, zanechala mierne mapy. Po zakrúžení tvorí olejnatý efekt. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Plná, komplexná chuť "komunikuje" s vôňou, sladkastá po karamelovo-tvarohovom pudingu, tortovom ceste, slanom karamele, čokoláde, kakau, trochu po vanilke, nasládla.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, horkosť po horkej čokoláde, kakau, vybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, mohlo byť plnšie, sýtenie nízke, mierne lepkavý pocit, alkohol ukrytý, nasládky záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Dobre a príjemne piteľné, možno jedine výhrada k plnosti tela, chcelo by to "viac".

Celkové hodnotenie: 42.5 - 85 - 8.5/10