Degustácia Thrills Vinařská jedenáctka

Tento farmhose ejl som po prvý krát ochutnal (čapované) na tohtoročnej jarnej edícii pivného festivalu Lopni Beczku. Teraz po pol roku skúsime "lokální ejl" ako ho vnímame "v teple domova" a z plechovky. Vinařská jedenáctka bola fermentovaná vinárskými a pivovarskými kvasinkami.

PIVOVAR / VÝROBCA: Pivovar Thrills Brewing, Tovární 509/3a, 691 06 Velké Pavlovice, ČR, sídlo 

Pivovar Thrills Brewing, s.r.o., Gorkého 85/42, 602 00 Brno, ČR 

NÁZOV: Vinařská jedenáctka

TYP PIVA: Farmhouse Ale, Mix fermentation farmhouse ale, nefilter, nepaster

BALENIE: 500ml alu plechovka

STUPŇOVITOSŤ: 11°

ALKOHOL:  5.4%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, hlávkový chmeľ, chmeľové produkty, kvasninky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 10. 2022

DÁTUM PLNENIA: ? 2022

DÁTUM SPOTREBY: ? 2022

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Na feste Lopni beczku priamo od Thrills, Ostrava, ČR

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Uhladená aróma po kôstkovom ovocí s miernou vôňou po obilnine, pšenici, korenistý závan, mierne ako bayard.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlozlatistá farba tekutiny, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká až vyššia biela pena tvorená jemnejšími, drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala jemné stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Ľahšia sladová, mierne intenzívna kyslosť po pšeničnom slade, chuť bobuľového bieleho ovocia - hrozno, mierne po limetke, mierne korenisté, bayard, kvasinková.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová kvetinková horkosť nižšej intenzity, korenistá po práci kvasiniek, pôsobí suchšie. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahké telo, stredne nasýtené, jemne šteklivé, celkom svieže, aj keď v pozadí sa objavuje hladšia linka, inak suchší záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemné ľahko pitelný ejl jemne líznuté "belgickou"farmhouse chuťou čo je veľmi príjemný poznatok aj pre tých, ktorí bočia od tohto pivného štýlu. Ideálne na leto, ejl bez chýb.

Hodnotenie: 41 - 82 - 8.2/10