Degustácia To Øl x Zilker Cryo Feelings

Spolupráca dánskeho pivovaru To Øl (zal. Tore Gynther a Tobias Emil Jensen ako homebrew projekt už v roku 2005, ako kočovný bol uvedený v roku 2010 a od 2019 ako "kamenný" pivovar) a amerických Zilker Brewing Co. (zal. Forrest a Patrick Clark a Marco Rodriguez v apríli 2015, ako homebrew už v roku 2008) vyústila v zakalenú ipu nadupanú cryo chmeľom - Cryo Feelings.

PIVOVAR: To Øl, Ringstedvej 13, port 2, 4520 Svinninge, Dánsko uvarené v spolupráci s Zilker Brewing Co., 1701 E 6th St, Austin, Texas 78702, USA

NÁZOV: Cryo Feelings
TYP PIVA: IPA, Hazy IPA, New England IPA
ALKOHOL: 7.5%

IBU: 45
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slady Extra Pale Ale, pšeničný a ovsený, chmele Mosaic Cryo, Citra a Centennial, kvasinky Verdant.
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 10. 2022

DÁTUM PLNENIA: 11. 10. 2022

TRVANLIVOSŤ DO:  11. 06. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: dar od Létajíci Bezdomovec

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Príjemná, previazaná, vyrovnaná ovocná aróma po tropickom a citrusovom ovocí, jemne korenisté, svieže po pšenici.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, skoro slamová farba, viac zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Hladšia sladová chuť, jemne koláčik, chuť po bielom kôstkovom ovocí, mirabelkách, výraznejšia po citrusoch (grep), ľahká pšeničná kyselinka, vybalansované. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Decentná chmeľová horkosť po kôre citrusov je doplnená miernou korenitosťou a horkosťou bylín. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, na začiatku veľmi jemne ihličkuje, postupne je hladšie, s uhladeným sladkastým záverom. Alkohol ukrytý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Pocity z cryo chmeľov boli veľmi príjemné, vlastne ako celý tento ejl, tak toto áno, aj zajtra, pozajtra,...

HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10