Degustácia Trzech kumpli / Lańcut - Rauchdoppelbock

Včera som ochutnal špičkový doppelbock od poľkých Trzech kumpli a Browar Lańcut - Demode, moda, nemóda, tradičný a veľmi dobrý. Tak z ostatnej zásielky poľských pív som dnes siahol po ich ďalšom spoločne pripravenom pive v štýle "Wendzony podwójny koźlak", teda Rauchdoppelbock. 

PIVOVAR: Trzech kumpli - Browar Lotny, Tarnów uvarené v pivovare Browar Lancut, ul. Polna 3A, 37-100 Lańcut, uvarené v pivovare Browar Zapanbrat, ul. Świetokrzyska 54, 34-300 Žywiec, Poľsko
NÁZOV: Rauchdoppelbock

TYP PIVA: Doppelbock, nefilter, paster
ALKOHOL: 8.0%
STUPŇOVITOSŤ: 21°
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, jačmenný údený slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 29. 08. 2023
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 01. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: piwnemosty.pl
CENA: 17.49Zl (cca 3.86€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Príjemná vybalansovaná vôňa po ľahko zaúdenej slaninke, fenoly, ale fakt veľmi decentne, ktorá je pekne prepojená s vôňou po praženom slade, opekanom toaste, tmavej horkej čokoláde, ľahko údenej sušenej slivke, trochu kyselinke po tmavom lesnom ovocí. Alkohol je pekne ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavšia mahagónovo-medená farba tekutiny, oproti svetlu s mahagónovým odleskom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena béžovo-hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, jemne šumivá, redšia s kratšou trvácnosťou, nezachala žiadnu stopu, alepri zakrúžení pohárom sa prejavuje olejnetý efekt.

4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Sladovovo-karamelový základ s plnou chuťou po chlebovej kôrke, karamele, opekanom roaste, chlebnatá, sušenom ovocí, ale aj trstinovej melase, v pozadí jemná ovocná kyselinka, horká čokoláda, minimálne náznaky alkoholu. Všetko príjemne vybalansované. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Neidentifikovaná chmeľová horkosť, ak tak mierne trpká, drevnatá pravdepodobne po pluhoch, mierne po opečenom toaste. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, ale pôsobí odľahčene, lepkavé, mazlavé, stredne až nižšie nasýtené, hladšie, v závere sa prejavuje alkohol, jemne hrejivé, sladkastý chvostík. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Príjemne piteľný zaúdený silný/dvojitý bock, veľmi dobrá vstupná brána do sveta rauchbockov, myslím, že neodradí žiadného, ani toho kto sa s týmto pivným štýlom stretáva po prvý krát. Veľmi dobre spracovaný, bez chýb. Palec hore.

Hodnotenie: 46.5 - 93 - 9.3/10