Degustácia Vancouver Island Nanaimo Bar Imperial Porter

Piatym pivom z kanadskej zásielky je ochutený Imperial Porter z pivovaru Vancouver Island Brewing, ktorý bol založený už v roku 1984. Tento Imperial Porter bol inšpirovaný miestnou cukrovinkou, tyčinkou Nanaimo Bar (mesto v Britskej Kolumbii), receptom z kuchárskej knihy Edith Adamovej z roku 1953.

PIVOVAR: Vancouver Island Brewing, 2330 Govermment St., Victoria, BC V8T 5G5, Kanada

NÁZOV: Tidal Series: Nanaimo Bar

TYP PIVA: Imperial Porter, Pastry Imperial Porter 

ALKOHOL: 8.2%

IBU: 30

SRM: 32

BALENIE: 473ml 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, grahamové sušienky, kakao, kokos, extrakt vanilky, dextrínový cukor, prírodná aróma, chmele, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023

DÁTUM PLNENIA: 28. 09. 2022

TEPLOTA PIVA: 11°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Kávovinová aróma, mierne náznaky po aróme jutového vreca (kokos?), náznaky dymu, po koži, horkej čokoláde, ale aj po likérovom alkohole.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny s miernym odleskom tmavorubínovej farby, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Nasládla po kávovom sirupe, pocit pripáleniny, v pozadí mierne kyslasté z tmavých sladov, ale celkovo prevažuje chuť čokolády, náznaky akoby po tonka fazuľkách, trochu po dyme, náznaky po kove.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Kávovinová horkosť z pražených sladov, trpká, pocit spáleniny, popola. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, stredne nasýtené, záver kávový, suchší, alkohol skoro neciteľný. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6 

Pitelnosť je vcelku dobrá, ale bola by lepšia, ak by bolo viac sladšie a menej po drsnejšej horkej spálenine, nie celkom vybalansované, na výčape iste o dva levely lepšie. 

HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10