Degustácia Vancouver Island Nanaimo Bar Imperial Porter

Piatym pivom z kanadskej zásielky je ochutený Imperial Porter z pivovaru Vancouver Island Brewing, ktorý bol založený už v roku 1984. Tento Imperial Porter bol inšpirovaný miestnou cukrovinkou, tyčinkou Nanaimo Bar (mesto v Britskej Kolumbii), receptom z kuchárskej knihy Edith Adamovej z roku 1953.
PIVOVAR: Vancouver Island Brewing, 2330 Govermment St., Victoria, BC V8T 5G5, Kanada
NÁZOV: Tidal Series: Nanaimo Bar
TYP PIVA: Imperial Porter, Pastry Imperial Porter
ALKOHOL: 8.2%
IBU: 30
SRM: 32
BALENIE: 473ml
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, grahamové sušienky, kakao, kokos, extrakt vanilky, dextrínový cukor, prírodná aróma, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023
DÁTUM PLNENIA: 28. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 11°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Kávovinová aróma, mierne náznaky po aróme jutového vreca (kokos?), náznaky dymu, po koži, horkej čokoláde, ale aj po likérovom alkohole.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny s miernym odleskom tmavorubínovej farby, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5
Nasládla po kávovom sirupe, pocit pripáleniny, v pozadí mierne kyslasté z tmavých sladov, ale celkovo prevažuje chuť čokolády, náznaky akoby po tonka fazuľkách, trochu po dyme, náznaky po kove.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Kávovinová horkosť z pražených sladov, trpká, pocit spáleniny, popola.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné telo, stredne nasýtené, záver kávový, suchší, alkohol skoro neciteľný.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Pitelnosť je vcelku dobrá, ale bola by lepšia, ak by bolo viac sladšie a menej po drsnejšej horkej spálenine, nie celkom vybalansované, na výčape iste o dva levely lepšie.
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10