Degustácia Zichovec Ježíšek DIPA 20°
Postupne sa prepracovávam cez niekoľko pív z Rodinného pivovaru Zichovec, niektoré skúšam aj viac krát, ak sa podarí, tak nie len fľaškové (niektoré u mňa prepadli, resp. nie najlepšie prekvapili), ale aj "na čape"(tie boli do jedného OK). Dnešné, Zichovec Ježíšek DIPA 20°, dám len jedno :), myslím, že "voltáž" je dostatočná a jedno na večer stačí :).
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: Zichovec Ježíšek 20°
TYP PIVA: Double IPA, Double Dry Hopped DIPA
ALKOHOL: 9,0%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady plzeňský, carapils,crystal, pšeničný slad, chmeľové výrobky, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 01. 2019
DÁTUM SPOTREBY: 10. 04. 2019 (šarža 18 310 269)
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, Košice
CENA: 6,17€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Intenzívnejšia chmeľová, ovocno-citrusová vôňa, arómu po grepe, živici, pomaranči, bylinnách, postupne vystupuje alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5
Zlatavo-jantárová farba, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia, mierne špinavobielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustá, celkom trvácna, tvorí mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Sladový základ s ľahšou karamelovou nasládlou linkou, sušené hrozienka, s medovou stopou a trochou chute po surovom obilí, nesladovanom jačmeni, postupne sa objavujú stopy po citrusoch (grep, pomaranč) a hlavne borovicovej živici, po oteplení sa objavuje ovocná chuť po jablkách.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná intenzita horkosti, primeraná a dlhotrvajúca.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plnšie telo, stredne nasýtené, hladké, až mazlavé, intenzívnejšie hrejivé po alkohole, korenisté, menej vyrovnaný záver, hoc zvyšujúcim časom a teplotou dochádza k zlepšeniu.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Výrazne zachmelená DIPA s pevnejším sladovo-sladkastým lenivým telom, postupne vystupuje alkohol, ktorý v závere so živičnou horkosťou sa stáva dominantným. Iste, nie je to ľahká letná limonádka, ale tento jav dosť znižuje piteľnosť, je to dosť rozporuplné pivo/ejl, pre lepšiu piteľnosť by to chcelo lepšie ukryť alkohol, tan mi najviac prekážal.
HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10