Degustácia Zichovec / Klášterní pivovar Strahov - Makovec 17

Spolupráca Rodinný pivovar Zichovec a Klášterní pivovar Strahov priniesla ochutený bock inšpirovaný rakúskym dezertom, makovým koláčom s limetkovou glazúrou - Makovec 17... tak sa idem do neho zahryznúť...

PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74  Klobouky, ČR v spolupráci s Klášterní pivovar Strahov, Pivovar Strahov, Strahovské nádvoří 301, 118 00 Praha 1, ČR

NÁZOV: Makovec 17
TYP PIVA: Bock, Flavored Bock, Bock ochutený makom, limetkou a vanilkou, nefilter, paster
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ: 17°

ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady a vločky, mak, limetky,vanilka, chmeľové produkty Sládek, ZČP, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 19. 11. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 19. 11. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 12. 2025

OBJEM: 500 ml alu plechovka

NÁKUP: barter s Adrikom

CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Jemne sladkastá sladovo-karamelová linka je prekrytá, ozaj, arómou po rozomletom makus ľahkou stopou po limetke, v pozadí stopovo po tmavom mede, orieškoch.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Hnedo-hrdzavá farba tekutiny, výraznejšie zahmlená. 
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Nižšia pena svetlobéžovejej farby, tvorená menšími bublinkami, redšia, rýchlejšie opadla, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

V chuti náznakový chlebnatý základ s karamelom, celkom jasnou chuťou po maku, stopovo po vanilke, ale aj fenoly, po škorici, klinčekoch a hrejivejšom alkohole, nie celkom vybalansované.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, skôr trpkejšia, dlhotrvajúca, zemitá po maku.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, záver trpký, alkoholovo hrejivý.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Hmm, pokus, ktorý pre mňa je dosť rozporuplný, cenním si, fakt, že ako vo vôni, tak v chuti ten mak som pociťoval, prekážala mi skôr vodnatosť tela, hrejivý alkohol, fenoly, iste aj v neposlednom rade vzhľad... niečo sa mi však nezdá, čo vytvorili kvasinky,.. nuž u mňa ndpt... ale viem si ho predstaviť, ako sa podáva na vianočných trhoch ako "svařák" :)... prijal by som skôr klasický bock a k nemu zahryzol Mohntorte mit Zitronenguss.

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10

Hodnotenie Adrik:

a

Rakúsky makovec s limetkovou glazúrou alebo spodne kvasené pivo typu Bock s modrým makom, pravou vanilkou a limetkou od Zichovca a z kláštorného pivovaru Strahov.

Makovec od Rodinný Pivovar Zichovec / Pivovar Strahov
Štýl: Pastry Bock
Zloženie: Voda, jačmenné slady, jačmenné vločky, mak, limetky, chmeľové produkty, vanilka.
ABV: 7 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 19//11/2026 (degustácia 7.12.2025)

Aróma: Sladšie, vanilkové, pečivo, mak, výraznejšia limetka, pôsobí dosť umelým dojmom, pisoárové toalety. 7/10
Farba: Nevábna kalná tekutina vo farbe roztopených karameliek. 2/3
Pena: Vyššia svetlobéžová. Trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie, sladové, vanilka, mak, karamelky, med, limetka všetko valcuje, pripálený slad, smrek, korenisto - fenolová koncovka. 13/20
Horkosť: Chmeľová horkosť neidentifikovaná. Námatkovo citrusová, skôr korenistá s dlhým dojazdom. 2/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, ulepené, sladšia koncovka, bez hrejivosti alebo alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Koho napadla táto kombinácia? Pridané ingrediencie do seba vôbec nepasujú, pôsobia umelo, hlavne limetka, zaniká v nich pôvodný Bock. Piteľnosť je mizerná. U mňa nedopité. 4/8
Bodovanie: 7 + 2 + 3 + 13 + 2 + 3 + 4 => 34 * 2 => 68/100