Degustácie homebrewárských pív 5. Piwo ciemne 12,3

Ďaľším pivom, ktoré sa zúčastnilo degustačnej súťaže domácich varičov piva, ktoré vám dnes predstavím, je Piwo ciemne od Damiana Rużeński.

Poľský domovarič - homebrewár Damian Rużeński pochádza z mesta Knurów a vo svojom domácom minipivovare Easy Rider varí pivo od roku 2007.

Vzorka 5

NÁZOV: Piwo ciemne 12,3 Blg.
VÝROBCA: Damian Rużeński, Rakoniewskiego 4, Knurów, Poľsko
TYP PIVA: tmavý ležiak
ALKOHOL: ?%
STUPŇOVITOSŤ: 12,3%
BALENIE: sklo fľaša hnedej farby 0,5l
ZLOŽENIE: voda, jačmenné tmavé slady, chmeľové produkty, pivovarské kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 06. 2010
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +9st. C
NÁKUP: po súťaži 2 SHS v Rožňave

HODNOTENIE: 35,5b... 71 %
1. Aróma (1-10b.) :7, 6
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5, 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4, 4
...................c. Pena (1-5b.) : 5, 4
3. Chuť (1-5b.) : 3, 4
4. Popis (1-20b.) : 12, 12

Toto tmavé pivo mi pripomínalo pivo typu stout, chuťou, aj farbou. Po naliatí (viď foto) sa vytvorila vysoká jemnejšia pena, farby svetlej kávy, držala sa vcelku dlhšie. Farba tekutiny čokoládovohnedá, takmer nepriehľadná. Chuť mierne nasládla, jemne karamelová s ovocnými tónmi. Ľahšie telo. Dobre piteľné.