Dva pivovary v jeden deň

Na začiatok si pomôžem vetou, ktorú použil Bc. Ladislav Kovács (podpredseda Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska - AMNPS) s miernou nadsádzkou pri neformálnom otvorení Turčianského pivovarníckeho domu:

"Na Slovensku otvárame denne dva pivovary :)".

Áno, za ostatné tri roky môžem konštatovať, že na slovenské pomery zažívame v minipivovarníctve aj napriek kríze v hospodárstve a ekonomike, poklesu výstavu veľkovýrobcov, boom. Prečo práve v tomto čase?, dôvodov je isto viacero, ale týmto sa teraz nebudem zaoberať. Dôležité je, že v ostatnom období vznikajú na Slovensku nové a nové malé nezávislé pivovary.

Po dlhších "suchotách" v roku 2008, presnejšie začiatkom novembra, bol uvedený do prevádzky trnavský reštauračný pivovar Sessler (7. 11).

Na "lepšie časy" začalo svitať, keď v máji 2009 p. Tribulík sprevádzkoval v Bratislave (v tom čase v hlavnom meste už nefungoval nejaký čas posledný bratislavský pivovar Stein) svoj minipivovar Richtár Jakub.

No a v minulom roku sa roztrhlo s novými minipivovarmi vrece - bolo to neuveriteľné číslo 4.

V Bratislave bol sprevádzkovaný BMP - Bratislavský meštiansky pivovar (21. 03.), po ňom následoval banskoštiavnický ERB, následne bratislavský Patrónsky pivovar (1. 10.) a koncom roka 1. Podtatranský pivovar - Buntavar vo Svite (11.11. 2010). 

Tento rok sme však zaznamenali historický rekord, teda v jeden deň bol ohlásený zrod dvoch malých slovenských nezávislých pivovarov! S týmto sa ani v Čechách nemôžu pochváliť :). Samozrejme s počtom českých mini, nemôžeme súperiť, ale pekne sa to prezentuje :) a hlavne je to realita!

Tak po poriadku, na piatok 29. 04. 2011 som mal informáciu o sprevádzkovaní, resp. otvorení dvoch reštauračných pivovaroch, v Prievaloch pri Senici a v martinskom hoteli Victoria.

V priestoroch „Šandorfského šenku“ v Prievaloch pri Senici vznikol malý reštauračný pivovar - Prievalský pivovar Sandorf.

Viac o tomto minipivovare, jeho vzniku, priebehu výstavby, jeho zámeroch, technológii zverejním v čo najbližšom čase.

 Základné informácie o pivovare:
 BÍLIKOVÁ, s.r.o., Prievaly 79, 906 34 Prievaly, Slovenská republika
 tel.: +421 34 659 90 02, mobil: +421 903 228 639, +421 903 764 700
 e-mail: sandorf@sandorf.sk

 web: www.sandorf.sk 

Druhým minipivovarom je Turčiansky pivovarnícky dom, ktorý je prístupný verejnosti v priestoroch martinského hotela Victoria., konkrétne v priestoroch Pivovarníckeho salónu, kde si v štýlovom prostredí môžete od 1. mája pochutnať na produkcii pivovaru.

 Základné informácie o pivovare:
 Hotel Victoria, Turčiansky pivovarnícky dom, V. Žingora 9820, 036 01 Martin, Slovenská republika
 tel.: 00421 43 43 04 836, 00421 911 406 407
 fax : 00421 43 43 04 848
e-mail: recepcia@hotelvictoria.sk
web.: www.hotelvictoria.sk
GPS súradnice hotela: N49.08045° E18.90239°

O skúsenostiach z mojich návštiev oboch minipivovarov 29. a 30. apríla napíšem v krátkom čase.

Na koniec mi ostáva, obom novým minipivovarom zaželať veľa dobrých, poctivých a kvalitných pív, veľa spokojných konzumentov a hlavne im