Lopni Beczku vol. 10 - Ale Fest 2025 časť 1.

Jubilejný, desiaty festival ejlov Lopni beczku Ale Fest sa konal 17. - 18. 10. 2025, ako inak v priestoroch Dolní Ostrava Vítkovice v spolupráci spolupráci s Národní zemělské museum. 

Na jubilejnej, desiatej edícii sa zúčastnilo spolu 22 subjektov z ČR - Cobolis, Dejf, Obora, Haksna, Twinberg, Raven, Castellum, Zichovec, Chroust, Sibeeria Brewery, Nachmelená opice, Clock, Vik, Mazák, Albrechtický pivovar, Wild Creatures, MadCat, Pivo Václav, Létajíci bezdomovec a výrobca kombuchy Chmelbucha, zo Slovenska Hellstork a Čierny kameň, ktoré ponúkli viac ako 160 (?) rôzných nápojov. Niečo "pevnejšie" ste našli v U Dřeváka Street Food (burgre), Bistruck (burgre, trhané mäso, hranolčeky a jelení guláš) a Devóramecz (empanada), ešte aj kávička od Mental cafe. 

Tradične začínam v stánku miestnych "flying homelesákov" ... (tentoraz s taktikou, bez taktiky)... 

- Létajíci bezdomovec - Nevím pyčo!!! (Flavored Gose, 11°, 4.8%)... tohtoročná, mierne upravená verzia?...

... decentná ovocná, po malinách, jemne kyslastá jogurtová aróma, aj chuť, v chuti jemne slané, kávovina neidentifikovaná, vyššia ružovkastá pena, stredne hustá s dobrou retenciou, ľahké telo, stredne nasýtené, celkom svieže, pitelnosť dobrá (7, 3, 3,14, 3, 3, 6.5) - 39.5 - 79 - 7.9/10

- Čierny kameň - Savignon in the West (Flavored West Coast IPA, 14°, 6.2% alk.) ... spolupráca s Vinárstvo Domin a Klobušický...   

... komplexná vôňa po sladšom, aromatickom hrozne, víne, egrešoch, jemne po žihľave s decentnou arómou kôry citrusov, alkohol ukrytý, svetlozlatistá, skoro číra tekutina, pena snehobiela, nižšia s dobrou retenciou, v chuti ľahký sladový základ, čistý, po bobuľovom ovocí, egrešoch, bielom hrozne, horkosť po kôre citrusov, kôstkách, stredne intenzívna, suchá, v závere mierne trpká, telo stredne plné, stredne sýtené, mierne lepkavé, v závere polosuché, pitelnosť viac ako dobrá (9, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7) 44.5 - 89 - 8.9/10     

- Pivo Václav - New Libeň ( NEIPA, 15°, 6.2% alk.)... nový pivovar na feste s "podpornou" prítomnosťou Crazy clawn aka Jakub Rendl... 

... ľahšia aróma po tropickej marakuji, mangu, kôre citrusov, nasládla lízatková, chmeľovo kvetinková, tekutina svetložltá, až slamová, mierne zahmlená, pena snehobiela stredne vysoká s prijateľnou retenciou, zanechala mapy, v cjhuti ľahký sladový základ po tortovom korpuse, jemne obilninová, s miernou sladkastou chuťou po lízatku, tropickom a citrusovom ovocí, v pozadí sa prediera aj chuť malvíc, horkosť nižšia, bylinná, zaokrúhlená, telo stredne, až menej plné, sýtenie stredné, celkom svieže, príjemné pitie (až na tie malvice v chuti)... (7.5, 3, 3, 13, 3, 3, 6) 38.5 - 77 - 7.7/10  

- Vik - New Zealand NEIPA Taiheke, Nelson Sauvin, Rakau (NEIPA, 16°, 6.6% alk)... novinka...

... vybalansovaná aróma po tropickom a citrusovom (grep, limetka) ovocí, bielom hrozne, egrešoch, chmeľovo korenisá, tekutina svetložltá, skoro číra, len s nepatrným zahmlením, pena stredne vysoká, biela, s primeranou retenciou, v chuti obdobne ako vo vôni s ľahším sladovým základom, horkosť stredne intenzívna po kôre citrusob, mierne aj korenistá, hlavne v závere, telo stredne plné, až ľahšie, mierne mazľavé, sýtenie stredné, záver jemne horkastý, alkohol ukrytý, príjemné a ľahko piteľné (7.5, 2.5, 3, 15, 3, 3, 6.5) 40.5 -81 - 8.1/10 

- Sibeeria Ensemble (Pastry Sour, 18°, 6.0% alk.)... spolupráca s japonským pivovarom Teeenage...

... na prvý moment intenzívnejšia aróma po kôpri, v závese sa objavuje kokos, sladšie mango, stopovo banán a citrusy, mierna mliečna kyslosť, alkohol ukrytý, tekutina  svetložltá, zahmlená, pena snehobielej farby, stredne vysoká s dobrou retenciou, v chuti jogurtovo kyslastý základ s limetkou previazaný s chuťou sladšieho exotického ovocia, banánu, žuvačkové, výraznejšie kokosu, decentne korenisté, telo stredne plné, až ľahšie, sýtenie stredné, osviežujúce, jemne mazlavé, v závere uhladená korenistosť s kôprom, pitelnosť dobrá (7, 3, 3, 14.5, 3, 3, 6) 39.5 - 79 - 7.9/10

- Sibeeria / Strassenbräu - Wolfgang Brutus (Flavored AIPA, 16°, 7.3% alk.)... spolupráca s nemeckým pivovarom...

... náznakovo obilninovú arómu po čerstvo namletom jačmennom zrne prekrýva aróma po kôstkovom (broskyňa, mirabelky) a citrusoch (náznakovo yuzu,  ovocí, chmeľová po bylinkách, tekutina veľmi svetlej žltej, slamovej farby, skoro číra,  pena snehobiela, stredne vysoká s dobrou retenciou, v chuti mierne sladové po tortovom korpuse, cukríkové, po žltom medovom melóne, po citrusoch (citrón, yuzu), horkosť stredne intenzívna, bylinno-korenistá, telo stredne plné, stredne sýtené, mierne mazlavé, záver vybalansovaný, alkohol ukrytý, pitelnosť dobrá (7.5, 3, 3, 14.5, 3, 3, 6.5) 40.5 - 81 - 8.1/10

- Castellum - Pumpkin Spice Latte (Milkshake Gose, 10°, 3.7% alk.)... novinka...

... ľahkú kyslasto-slanú arómu dôraznejšie prekrýva korenistá vôňa "perníkového" korenia (badián, klinčeky, škorica), chmeľová neidentifikovaná, svetložltá tekutina, výraznejšie zahmlená, pena snehobielej farby stredne vysoká s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy, v chuti vybalansovaná slano-kyslastá s korenistým dojazdom, výraznejšie po škorici, klinčekoch, pikantnejšie, hrejivejšie, telo pôsobí plným dojmom, sýtenie stredné, mierne mazľavé, svieže, pitelnosť dobrá (7.5, 3, 3, 14.5, 3, 3, 6.5) 40.5 - 81 - 8.1/10 

- Castellum - Řepa, křen a čokoláda (Flavored Gose, 10°, 3.7% alk.) ... novinka...

... intenzívnejšia, ale príjemná zemitá aróma po cvikle a pikantná po chrene, pekne vybalansované, okamžite identifikujete čo bolo pridané, mierne slaný závan, chmeľová aróma neprítomná, tekutina rubínovo-oranžovej farby, jemne zahmlená, nízka, redšia pena staroružovej farby, menej stabilná, chuť pekne kopíruje arómu s jemne sladovým základom, jemne kyselkavé po limetke, mliečnej kyseline, stopovo slané, vybalansované, telo ľahšie, sýtenie stredné, záver svieži, zemito-kyselkavý, pitelnosť viac ako dobrá, pekne zakomponovaná cvikla/chren,... čokoládu som nepostrehol, pravdepodobne ju prekryla zemitosť cvikle, alebo... inak fajn počin (9, 3, 3, 17, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10 

- Twinberg / Zichovec - Like a Svíčková (Pastry Gose, 14°, 6.0% alk.) ...

... zeleninová aróma, najviac vystupuje asi mrkva, stredne zeler, mierne nasládla, svetlejšia pomarančovo-žltá tekutina, výraznejšie zahmlená, pena farby slonovej kosti, stredne pevná, v chuti stredne kyslasté, zeleninové, uhladené laktózou, telo stredne plné, sýtenie nižšie, náznakovo korenisté, ... je to poriadný úlet, ok, buď si dáš ešte jedno, alebo necháš tak, ... nechal som ho tak,... toto už nie je o pive (základ, teda gose som tam nezachytil)... mimochodom úletov, "polievok" bolo na feste viacero, ale tento nápoj ma však "zabrzdil" v ochutnaní "kulajdy, boršču, tom yum"... inak tieto polievky obľubujem (aj "svíčkovou"), ale radšej ostanem pri polievke + pivo :)... takže sa tento úlet neodvážim hodnotiť. Ako marketing, iste pritiahne. P.S. Like a Svíčková bola podávaná so šľahačkou v spreji, brusnicovým džemom, plátkom citrónu a kúskom knedle (z Albertu?).

- Albrechtický pivovar - Pumpkin (Pumpkin Ale 15°, 6.0% alk.) ...

... ľahšia korenistá, sladkastá po tekvici, pomaranči, stopovo drevnatá, korenistá zatuchlina, ocidačná, metal, kvasinková, tekutina tmavšia jantárovo zlatistá, skoro číta, vyššia pena farby slonovej kosti, stredne hustá s dobrou retenciou, v chuti skôr sladkastá sladovo-karamelová, kandovaný pomaranč, hokaido tekvica s miernou korenistou chuťou, stopovo akoby po práchnivom dreve, telo stredne plné, stredne sýtené, mazľavé, v závere mierne korenisté po badiáne, novom korení, klinčekoch, pitelnosť stredná, až nižšia, prekážala vo vôni, aj v chuti stopa po zvetralých koreninách (5.5, 3, 3, 12, 2, 2, 5) 32.5 - 65 - 6.5/10  

 ... pokračovanie čoskoro ...

Pozn. 1 : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov