Sobota 15.6.2024   oslavuje Vít zajtra pozýva na pivo Blanka

6984 podnikov 

Lopni beczku vol. 6 - Ale fest 2023 1. časť

http://www.kamnapivo.sk/webtron/lopni-beczku-vol-6-ale-fest-1-cast.html

12. máj 2023, 22:30
bobo
Lopni beczku vol. 6 - Ale fest 2023 1. časť

Piatu edíciu ostravského pivného festivalu Lopni beczku som nevynechal, len voľajako som nestihol po jeho absolvovaní do mesiaca dať nejaký ten report, po tomto termíne sa mi to zdalo neaktuálne, tak dúfam, že poznatky a skúsenosti zo šiestej edície tohto pivfestu (28. - 29. 04. 2023) aj keď budú nejaký ten týždeň "po". 

 

 

Lopni beczku (pivný festival je hlavne zameraný na pivá v štýle ale, vrchne kvasené pivá) tak ako po ostatné roky poriadali KubaAleš z kočovného pivovaru Létajíci bezdomovec (prevádzkujú aj Hospůdka u Oráče) sa uskutočnil na parádnom mieste vďaka spolupráci s Národní zemělské museum v industriálnom priestore Dolní Ostrava Vítkovice

 

 Zaplatili ste vstupné 50Kč a boli ste opáskovaný, zálohovo ste si kúpili 3dcl sklenený pohár (100Kč) s možnosťou oplachu na štyroch miestách a nechať si v stánkovh pivovarov načapovať 1, 2, alebo 3 dcl ich piva/ejlu.

 

Na feste sa tentokrát zúčastnili pivovary z ČR - Létající Bezdomovec, Ládví Cobolis, Sibeeria Brewery, Raven, Dejf, Stern, Nachmelená opice, Clock, Barn Beer Co., Haksna, Pivečka, Mazák, Chroust, Volt, ale taktiež Dry and Bitter Brewing (DK), To Øl (DK), Beervana (SK), Hellstork (SK) a importér, distribútor piva Craftbeershop (maďarské pivovary Dealbreaker, Fehér Nyúl, Horizont, Hop Top a Mad Scientist), ktoré ponúkli cca 150 rôzných pív.

 

Tentoraz "stravovacie jednotky" pozostávali len z dvoch, pred vstupom bol umiestnený food track Mutant Fast Food & Catering (M Kimchi kyselica,Quesadillas,...) a v hale stánok Burger Ya (4 druhy burgrov) a v prívese Beervana sa ešte dali kúpiť "brambuky", toť vsjo.

 

 

Počas festu sa v sobotu uskutočnili prednášky Slovenská pivní scéna (bobo), Pivní styl Cold IPA (Elf) a Multipípi (y) Pivotéky (Matúš Krátký, teda Krátky) :). 

 

1. deň - ochutnané pivá

 

 

Ako inak, ak nie na prvé, štartovacie pivo do stánku pivovaru Létajíci Bezdomovec a ich novinku s expresívnou otázkou v názve...

 

 

- Jebe ti??? (Session IPA, 13.5°,  5.4% alk.) uvarené v spolupráci s pivovarom Aero. Celkom ľahko pitelní pre vyznávačov výrazne horkejších ejlov, vo vôni mierne po kôre citrusov s jasnou stopou po kvasinkách, farba tekutiny žlto-jantárová, zahmlená, pena snehobiela, hustejšia, trvácnejšia. V chuti mierne sladový základ s jemnou kyselinkou (pšenica?) a výraznejšou dlhotrvajúcou horkosťou po kôre citrusov, náznaky po kvasinkách, v závere suchšia, drsnejšia. Telo ľahšie, sýtenie stredné, pitelnosť stredná. (7, 2, 3, 12, 1.5, 2, 5) 32.5 - 65 - 6.5/10

 

 

 

- Hungover Sniper (NEIPA, 6.6% alk.) Sibeeria / Verdant Brewing, novinka pivovaru. Výrazná, ale nie agresívna prerviazaná vôňa citrusového (pomaranč, grep), tropického (marakuje a ananásu) a kôstkového (broskyňa) ovocia, sivožltá farba tekutiny, nepriehľadná, výraznejšie zakalená, pena nižšia, stredne vysoká s primeranou retenciou. V chuti ovocná "bomba", vybalansované chute po vyššie spomínanom ovocí, výraznejšie chmeľová chuť, ale nie drsná, kvasinková, telo stredne plné, sýtenie stredné, záver dlhotrvajúci, ovocno-horký, alkohol ukrytý. Poriadne nachmelená IPA, cez to dobre piteľná. (9, 3, 2.5, 17, 2.5, 3, 7.5) 44.5 - 89 - 8.9/10   

 

 

- Spring Breeze (Session Brut IPA, 12°, 6.4% alk.) The Barn Beer Co. spolupráca s pivovarom Létající Česmír. Vo vôni veľmi pripomína bazový kvet, ale to je len subjektívny pocit, inak nájdete tu esterovú vôňu po kôstkovom (broskyňa), bobuľovom a exotickom ovocí, jemne po banáne. Farba tekutiny svetlozlatistá, až slamová len s jemným oparom, skoro číra, vyššia pena snehobielej farby tvorená drobnými bublinkami s dobrou retenciou, trvácna. V chuti ľahko citrusové tóny s decentnou chmeľovou horkosťou. Telo ľahšie, stredne a viac nasýtené, ihličkuje na jazyku, jemne perlivé, záver suchší, alkohol ukrytý. Pitelnosť viac ako dobrá. (8.5, 2.5, 3, 15.5, 3, 3, 7) 42.5 - 85 - 8.5/10

 

 

- Ďábelská švestka (Light / Summer Ale, 6°, 1.9% alk., IBU 40) Cobolis. Vo vôni náznaky po tráve, kvetinkách, jemne citruse, ale aj náznaky kôpre. Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, ktorá bola mierne zahmlená, pena nižšia bielej farby. V chuti mierna stopa po kôre citrusov, kôpre, homeopaticky karamel. Telo pôsobí vodnato, až prázdne, pomáha tomu aj dosť horký pocit po kôre citrusov, horkosť je dlhotrvajúca, nevybalansovaná, v závere suchšie. Pitelnosť stredná. (7, 2.5, 2.5, 12, 1.5, 1.5, 4.5) 31.5 - 63 - 6.3/10 

 

 

Exotic Fruit Salad (sour s marakuja, pomaranč a liči, 13°, 5.8% alk.) Chroust Brewing. Stredne intenzívna kyslasto-jogurtová aróma, náznaky vône po tvarohu, syre, mierne po tropickom (marakuja, mango) a citrusovom (limetka) ovocí. Žlto-zlatistá farba tekutiny, jemne opalizujúca, pena nižšia bielej farby, stredná retencia. V chuti mix po mliečnej kyslosti s prezretým tropickým (mango, marakuja) a kôstkovým ovocím. Bez chmeľovej horkosti. Telo ľahšie, sýtenie stredné v závere kyslosť strednej intenzity, dlhotrvajúca, prijateľná. Pitelnosť dobrá. (7, 3, 3, 15, 3, 2.5, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10 

 

 

- Pool Party (Small NEIPA, 8°, 3.5% alk) Chroust Brewing. Tento ľahký ejlík som už chutnal v minulom roku, ale len z plechovky, takže dnes je to o "čapovanom". Ľahká vôňa po citrusoch (pomaranč, grep) s náznakmu vône egrešu, jemne po obilnine a stopovo po kvasinkách, pôsobí celkom sviežo. Svetlejšia žltá, až slamová , jemne zakalená tekutina, stredne vysoká pena bielej farby, primeraná retencia. V chuti jemne po grepe, tropickom ovocí. Decentná chmeľová stopa po kôre citrusov, trochu trávnatá, v norme, nie nepríjemná. Telo ľahšie, sýtenie stredné, pôsobí celkom sviežo. Pitelnosť dobrá. (7.5, 3, 3, 13.5, 2.5, 2.5, 6.5) 38.5 - 77 - 7.7/10 

 

- Skeleton (Brut IPA, 13°, 6.9% alk, IBU 20) Pivovar Mazák. Prekvapivo tak viacmenej mimo štýl, prečo?, nuž podľa mňa senzorické vlastnosti tomuto ejlu nezodpovedajú (už som to viackrát o iných, rádoby Brut IPA písal, ale stačí si len prečítať špecifiká štýlu a je jasno. V žiadnom prípade však netvrdím, že je to zlý ejl, dokonca celkom dobre piteľné. Tak takto som to vnímal, Vôňa mierne sladkastá po zrelom kôstkovom ovocí, jemne po sude, citrusoch a bobuľovom ovocí, celkom príjemná. Svetlejšia zlatá farba, náznakovo opalizujúca, skoro čírá, biela stredne vysoká pena s dobrou retenciou. V chuti pocitovo nasládlé, sladkastých bobuliach hrozna, homeopatická po citrusoch, hladká, nedráždivá. Horkosť decentná, uhladená po kôre citrusov. Telo stredne plné, stredne nasýtené, záver sladovejší, ako by som očakával šuché, perlivé, šumivé). Pitelnosť dobrá, bez prekážok. Takže ešte raz, skôr fajn Pale Ale, nie Brut IPA.  (7.5, 3, 3, 12, 2.5, 1, 3) 32 - 64 - 6.4/10  

 

 

- Herbst and Fruit #1 (gose s limetkou a tymiánom, 12°, 5.3% alk) novinka od Haksna. Dominantná aróma po tymiáne, ktorá v podstate valcuje všetky prípadné vône, nie zlá, len chýba nejaký znak arómy deklarovaného pivného štýly. Zlatistá zahmlená tekutina, pena snehobielej farby tvorená drobnými bublinkami, skoro šľahačkovej štruktúry, trvácna, zanechala krúžky. V chuti okrem tymiánu vykukuje aj celkom jasne limetková kyslosť podporená slanosťou, celkom dobre previazané. Horkosť žiadna. Telo stredne plné, sýtenie stredné, chcelo by to trošku vyššie, záver kyslastý, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá, výhrada k vôni, menej by bolo viac a malá výhrada k nasýteniu, viac by bolo akurát. (7, 3, 3, 14.5, 3, 2.5, 6.5) 39.5 - 79 - 7.9/10

  

 

Herbst and Fruit #2 (gose s malinami a bazalkou, 12°, 5.3% alk) novinka od Haksna. Predpokladám, že #2 má ten istý základ ako #1, len základné gose (nech sa mýlim) je nainfuzované inou kombináciou ovocia a korenín/bylín, takže ma prekvapila nepríjemná aróma zatuchnutého mlieka (slušne povedané), inak jasný príklad technologickej chyby označenej ako Butiric Acid 0614, ktorá sa predierala cez sladkokyslastú malinovú vôňu, náznakovo po bylinkách, bazalke. Farba tekutiny ružovo-malinová, výraznejšie zahmlená, pena nižšia, svetloružovej farby, rýchlejšie opadla. V chuti ovocný kyslejší jogurt s malinami, jemne po syre, takže v procese prípravy sa pridružila . Telo stredné, až ľahšie, sýtenie stredné, záver ovocnomliečno kyslastý. Chmeľová, ale ani iná horkosť nebola prítomná. Na záver, nebyť spomenutého problému, iste získa vyššie bodové ohodnotenie. Len tak na okraj, neviem ako ostatní, ale pri stole sme sa z piatich štyria zhodli na identifikovanej chybe. Takže dnes takto (4, 3, 3, 10, 3, 2, 4) 29 - 58 - 5.8/10  

 

- Pop Hop (Hazy IPA 14°, 6.4% alk.) Dejf. Decentná vôňa po kôre citrusov a sladšom tropickom ovocí. Farba tekutiny zlatistá, skoro číra, pena biela tvorená drobnejšími bublinkami, trvácna. V chuti sladový základ na ktorý naväzuje sladšia chuť tropického a kôstkového ovocia, jemne horké po kôre citrusov. Telo stredne plné, stredne sýtené, záver vyrovnaný, alkohol ukrytý. Skôr príjemné Pale Ale / IPA, ako Hazy IPA, pitelnosť dobrá. (7, 2, 3, 14, 3, 3, 5) 37 - 74 - 7.4/10  

 

 

- Alien (Cold IPA, označené ako Citrus Cold IPA, 14°, 6.5% alk.) Dejf. Kyslasto-cukríková aróma premiešaná s arómou varenej zeleniny, mierne po kôstkovom ovocí. Zlatá nepriehľadná tekutina, pena biela, nižšia, rýchlejšie opadla. V chuti kôstkové, kyslejšie ovocie, ale aj po limetke, trpké po mandliach, varená zelenina (DMS), vlhký chmeľ, trpké po kôstkách. Telo stredne plné, sýtenie stredné. Výrazne omedzená pitelnosť (4, 3, 3, 8, 1.5, 1.5, 3.5) 24.5 - 49 - 4.9/10   

 

 

- Sabath (American Black Ale / CDA, 16°, 7.5% alk.) Dejf. Vo vôni výrazná praženosť, až pripálenosť s náznakom dymu, chmeľové aróma chýba. Tnavohnedá, až smolová farba tekutiny, vyššia béžová pena stredne hustá, trvácna. V chuti prevláda chuť pripáleného obilninového zrna, mierne po čokoláde ale aj suchšie po kakau. Ploché, nič len pražený slad. Telo ľahšie, až stredne plné, sýtenie stredné. Pitelnosť obmedzená, nevybalansované, ploché, prázdne, len prepražená horkosť. (5, 3, 3, 10, 1.5, 1.5, 3.5) 27.5 - 55 - 5.5/10 

 

... pokračovanie čoskoro...

 

Poznámka, ako hodnotím pivá:

1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále