Pondelok 23.5.2022   oslavuje Želmíra zajtra pozýva na pivo Ela

6982 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2021 - 09 Degustácia First - Azteca X

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2021-09-degustacia-first-azteca-x.html

13. december 2021, 22:45
Peter Bognár
Môj adventný pivný denník 2021 - 09 Degustácia First - Azteca X

Zájsť do Budapešti a nezastaviť sa v pivotéke Csak a jó sor?, tak to ste potom neboli v Budapešti :), ale teraz vážnejšie. Tento obchodík s pivom hádam z celého sveta navštevujem roky, majú vždy dobrý výber maďarských remeselných pív, ale aj takých kúskov, ktoré u nás iste nezoženiete. No a k tomu na výčape zo štyri pivká. Viete si tam aj posedieť, aj niečo ochutnať. Pred týždňom sme sa tam zastavili a nejaké kúsky aj doniesli. Dnes som okúsil od budapeštianského pivovaru First The Craft Beer Co. ich imperial porter s tonka fazuľkou.  

 

 

PIVOVAR: First The Craft Beer Co., Váci út. 83, 1044 Budapest, Maďarsko  

NÁZOV: Azteca X
TYP NÁPOJA: Imperial Porter, Pastry Imperial Porter with tonka bean 
STUPŇOVITOSŤ: 25°
ALKOHOL: 11%

IBU: 20
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, kandovaný cukor, tonka fazuľky, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 12. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 02. 09. 2024
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Csak a jó sor, Bpt., Maďarsko
CENA: 1730Ft (cca 4.75€)

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Ostrejšia, pikantnejšia aróma po škorici, škoricovom koláčiku, mierne po vanilke, stopy po tmavej melase, cukre, náznaky po praženom slade, horkej čokoláde a výraznejšia aróma alkoholu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavočokoládovo hnedá, kolová, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 1

Hnedastá farba peny tvorená rôzne veľkými bublinkami, vysoká, napenená, šumivá s ľahkým gushingom. Rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 10.5

Chuť po horkej čokoláde so škoricou previazané s karamelom, vanilke, orieškoch a sladkastej chti tonka fazuliek, sladkého drievka. Trochu sójová omáčka s chuťou pripáleného cukru, melasy. V závere výrazne alkoholicky pikantné, nevrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia horkosť po tmavej horkej čokoláde, chmeľová bola prevalcovaná škoricou.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 0.5

Na 25° plato, ale nie len, je telo veľmi tenké, na hrane vodnatosti, pri napití máte pocit akoby ste si dali kolovú šumienku, tak je presýtené, nasleduje ďalší nepríjemný pocit pikantvosti, až štipľavosti pochádzajúcej z alkoholu. V závere výraznejšia alkoholová hrejivosť. Zároveň je na konci cukrovo lepkavé. Nepríjemné. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Asi takto, je tu viacero pochybení, nedorozumení. V prvom rade presýtenie, gushing, ktoré samozrejme pri imperial portri, vlastne všeobecne nie je pri pivách vítané, v tomto prípade vznik prisudzujem skôr práci s tonka fazuľkami, resp. inými neuvedenými prídavkami a následnej druhotnej fermentácii vo fľaši, taktiež je možné, že sa plnilo pivo so zle odrazenými kvasinkami. V neposlednom rade pridaný kandovaný cukor pomohol navýšiť alkohol, ktorý pôsobil veľmi drsne, agresívne. Toto pivo som nedopil.  Veľké očakávania prinášajú aj (niekedy) veľké sklamania, toto je jeden príklad. Idem si niečo pohľadať na vylepšenie nálady.

HODNOTENIE: 27 - 54 - 5.4/10 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále