Môj adventný pivný denník 2021 - 16 Degustácia Uiltje Mind Your Step

Holandská verzia Imperial stout vareného s prídavkami ako borievky, brusnice a kávové zrná odležaný na chipsoch z amerického dubu. Celkom podarená...

PIVOVAR: Uiltje Brewing Company, Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem, Holandsko

NÁZOV: Mint Your Step Coffee Edition
TYP PIVA: Imperial Stout

ALKOHOL: 14.0%

IBU: 75

EBC: 250

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, svetlý jačmený slad, amber slad, ražný slad, borievky, brusnice, ovsenné vločky, kávové zrná, chmele East Kent Golding, Bramling X a Athanum, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 12. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 20. 06. 2022

TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Decentná kavovinová aróma, mierne pripálený slad, trochu tmavá čokoláda s vôňou po tmavom bobuľovom lesnom ovocí, černice, sójová omáčka, sladké drievko, uhladený alkohol. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena farby hnedastej farby tvorená menšími bublinkami, 

stredne hustej štruktúry s primeranou retenciou, nezanechala žiadnu stopu. Pri zakrúžení sa objavuje olejnatý efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Sladový základ s keksíkovo-karamelovou sladkastou chuťou previazaná s chuťou tmavej melasy, sójovej omáčky, mierne kávovinové, chuť bobuľového lesného ovocia, sladké drievko, v závere kávovinovo-likérové.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná intenzita horkosti po pražených sladoch, vyrovnaná. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie a hladké telo, nižšie nasýtené, lepkavé, mazlavé, mierne alkoholovo hrejivé, v závere s horkosťou po kakau, sladkasté.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi príjemné a bez prekážok pitie, hladké s mierným prejavom alkoholu  

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10