Môj adventný pivný denník 2022 - 04. Maltgarden I´m Your Barista

Ako inak, chcem v tieto dni ochutnať len výborné pivá... a celkom sa darí, dnes som vsadil na pivo z poľského kočovného pivovaru Maltgarden (zal. 2019, projekt jedného z najznámejších a oceňovaných domovaričov Poľska - Andrzeja Milera). Imperial Stout ochutený kolumbijskou kávou (od pražiarne kávy Hayb) Diego Samuel Bermundez Pink Bourbon.

PIVOVAR: Browar Maltgarden, Maltgarden Sp. z o.o., Bulwar Jana Szymańskiego 6, 78-100 Kołobrzeg, Poľsko uvarené v pivovare Browar Kaszubski, Poľsko
NÁZOV: I´m Your Barista
TYP PIVA: Imperial Stout, nefilter, paster

ALKOHOL: 11.0%
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ražný slad, ovsené vločky, káva Diego Samuel Bermundez Pink Bourbon, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 12. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 19. 02. 2024

TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: Kami sklep, Žywiec, PL
CENA: cca 19ZL (cca 4€ !)

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Zladená aróma s ovocnými tónmi po broskyni, sójovej omáčke, umami, tmavej trstinovej melase, sušenom ovocí, jemne po kávovine, pôsobí uhladene, nenásilne, ale príjemne ovocne s jemným likérovým alkoholom.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová až tmavohnedá, nepriehľadná. Olejnatý efekt.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena hnedastej farby, krátko šumivá, tvorená dvoma rôznými prejavmi, na spodku menšími bublinkami, hustejšia, nad ňou napenená s rôzne veľkými bublinkami, saponátová, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala jemnú stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Tak ako vo vôni, tak aj v chuti príjemné a nečakané stopy ovocnej kyselinky po broskyni, postupne nasládlé po čokoláde, karamele, trstinovej melase, sušenom ovocí, trochu po sladkom drievku, sójovej omáčke.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia intenza chmeľovej, zemitej, kávovinovej horkosti, nie drsná, zaokrúhlená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, až plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, zamatovo hladké, postupne decentne sa prejavuje alkoholová hrejivosť, likérový alkohol, ktorý nekope.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi príjemné pitie plné prekvapení, vôbec som si nemyslel, že sa dá tak pekne docieliť aby káva mala chute po broskyni, hladké, bezproblémové,... škoda, že som si pred cca rokom kúpil len jednu fľašu.

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10