Môj adventný pivný denník 2022 - 05. Gwarek Morion
Browar Gwarek je prvým remeselným pivovarom v Lubine, prevádzkujú ho manželia Kamila a Michal Przystupa. Začali v roku 2016 ako domovariči a od roku 2019 "nabehli" na profi varenie ako "zmluvný pivovar". Názov pivovaru je odvodený, inšpirovaný názvom legendárnej lubinskej knajpy. V roku 2020 bol pivovar Gwarek označený RateBeer za jeden z najlepších nových pivovarov na svete.
Do tohto času uviedli pivný trh uviedli viac ako 50 rôznych pív.
PIVOVAR: Michał Przystupa - Browar Gwarek, Ul. A. Mickiewicza 62/1, 59-300 Lubin, Województwo Dolnośląskie, Poľsko
NÁZOV: Morion
TYP PIVA: Stout, Double Oatmeal Milk/Sweet Stout, nefilter, paster
ALKOHOL: 7.5%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a ražný slad, ovsené vločky, laktóza, chmeľ Columbus, kvasinky hornej fermentácie
DÁTUM SPOTREBY: 08. 05. 2024 šarža U10
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 12. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Previazaná vôňa po mliečnej čokoláde, mierne po karameli, trochu pikantné po raži, ale aj po tmavom praženom slade, alkohol je dobre ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tekutina tmavomahagónovej, až tmavohnedej farby, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, po zakrúžení sa prejavuje olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Vyrovnaná sladovo-karamelová chuť na ktorú pozvoľne naväzuje chuť mliečnej čokolády, laktózy, trochu aj kakaový prášok, orieškoch, celkom vzadu sa objaví decentná kyselinka po tmavom lesnom ovocí, alkohol v nepatrnej miere.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť nezistená, skôr po káve, kávovine, praženom slade, homeopatická drsnosť po raži.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, lepkavé, nižšie nasýtené, hladké, pôsobí zamatovo, aj keď raž mierne "vystrkuje rožky", postupne sa prejavuje aj veľmi decentná alkoholová hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Viac ako dobrá pitelnosť, chute sú previazané, príjemný stout, po ktorom kľudne siahnite, ak ho v nejakom "sklepe" alebo i-shope nájdete.
HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10