Pivný triangel 1.
Raz (možno aj viac krát, alebo vôbec :) ) za týždeň vyberiem z (nie len) košických podnikov s pivom tri pivá, ktoré mi chutili, prekvapili, alebo nejako inak oslovili. Niekedy aj čokoľvek iné, čo ma zaujalo pri potulkách za pivom.
Dnes z Pivovaru Šemrák (Luxor Brewhouse), Pivovar Hostinec a Pivovar Golem.
Vo štvrtok som pomáhal zhodnotiť niekoľko pív v košickom podniku Luxor Brewhouse, ktorý je "centrálou" Pivovaru Šemrák na Bielej ulici. Sortiment je momentálne celkom zaujimavý, klasická svetlá desiatka, svetlý ležiak dvanástka, pšeničná jedenástka, tmavý ležiak trinástka a bylinný špeciál štrnástka.
Okúsili sme všetky z ponúkaného sortimentu, najviac mi osobne sadlo pivo svetlý ležiak Luxor 12°, hustá biela pena, trvácna, vôňa jemne chmeľová, kvetinková, skoro číra zlatistá farba tekutiny. Príjemne rezké, telo stredne plné, horkosť vyvýžená s dlhšie trvajúcim horkým zakončením, suchšie. Mierne mi pripomína nemecký štýl helles. Výborne pitelné, vo veľmi dobrej kondícii. Pre mňa celkom prekvapenie, doteraz viac menej som pri pivách z tohto pivovaru oceňoval ich tmavý ležiak a cca pred mesiacom excelentný bylinný špeciál Tribulus.Dnes 75/100.
Veľmi zaujímavá a chutná kombinácia echt "hospodskej kuchyne" -
Pivovarnícky hovädzí guláš s bryndzovými haluškami , doporučujem ochutnať! (musel som pridať)
Vo štvrtok sa v doobedňajších hodinách slávnostne krstila v Pivovare Hostinec "miestna mena" - Košický dvojdukát, ako inak, ak nie pivom k tejto príležitosti uvareným. Košický dukát je štýlovo golden ale, tak trochu pripomínajúci belgický Duvel. Hladké, mierne sladkasté so stopami po korení. Príjemné pitie, jemne sýtené, stredne plné telo. Celkom by som si ho dal k ponúkaným lievancom. Dnes za 70/100.
Záver patril pivovaru Golem, nemohol som si odpustiť ich špeciál Shemesh 12°, je čím ďalej lepší, zaokrúhlenejší a ako niektorí tvrdia "prudko pitelný". Čas ležania mu neskutočne pomáha, vidím pozitívny nárast plnosti a zaokrúhlenosti v chuti, ale aj vôni, krásne si drží citrusové aróma, nuž dekokčný spôsob varenia Shemeshu (varil sa aj v Pivovare Hostinec, ale infúzne) mu pomohol. Ak stihnete, iste ho ochutnajte (na výčape je už asi posledný sud). Dnes za 77/100.