Rakúske pivné potulky 2019 Wenns - Zwergenbräu Stüberl

V okolí Mittersilu (našom "hlavnom stane") sa v relatívnej blízkosti nachádza zopár malých pivovarov, tak som si vyhradil nejaký čas na ich prieskum. Z Gasthausu Post je na krok na staničku lokálnej vlakovej úzkokoľajky (Pinzgauer Lokalbahn - Zeel am See - Krimml, spoj 230), aj keď hustota spojov nie je práve vysoká, riskol som to, aby som sa vedel vrátiť z Krimmlu v ten istý deň.

Vlaková stanica v Mittersille

Plán bol taký, že najprv, asi v polovici cesty navštívim Zwergenbräu Stüberl v obci Wenns - Bramberg Am Wildkogel a potom do Krimmlu. 

Z vlakovej zastávky Wenns je to cez mostík popri výbehu a chovnej stanici ťažných koní do kopca tak cca 400 metrov, Zwergenbräu Stüberl sa nachádza v prízemnej časti domu učupeného blízko lesa. Majiteľmi a prevádzkovateľmi sú manželia Hans a Gabi Scheuerer. 

Priestor podniku Bräustüberl je maličký, ale útulný, je zariadený rustikálnym dreveným nábytkom, tri drevené stoly a cca 20 miest pre hostí a výčap (pred podničkom je miestečko pre fajčiarov). Na stenách je "pivovarská" výzdoba, poháre, fľaše, ale aj menšia knižnica s publikáciami o pive. Cítiť tu príjemnú, kľudnú rodinnú atmosféru.

Zaujímavosťou výčapu je zobrazenie obrysov pohoria nad horskou chatou Neue Fürther Hütte, ktorú rodina prevádzkuje v letnom období. 

Výčap má šesť výčapných kohútov, na ktorých v čase kedy som tam bol (20. 01. 2019) boli tieto pivá, Zwergenbräu Weizen, Helles, Dunkles, Zwickel, Pils a Hütten. Využil som možnosť (aj pre krátkosť času) ochutnať všetky, našťastie :) pán Hans je pripravený aj na takúto situáciu, načapoval mi "bierprobe" (6 x cca 1.5 dcl).

S uznaním konštatujem, že všetky boli veľmi dobre piteľné, až som ľutoval, že ak chcem stihnúť ďaľší spoj, musím ostať len pri ochutnávke. Ale na moje šťastie v ponuke boli aj pivá vo fľašiach a naviac aj Dunkel Weizen. Recenzie, moje posúdenia zverejním čo najskôr. 

Kuchyňa ponúka domáce miestne jedlá, na objednávku grilované rebrá, ale aj vlastný chlieb. Tak som si narýchlo vybral chlieb so slaninou :) - Speckbrot (Hausgeselcht)  6.50€.  

Pivo sa varí na dvoch miestach, v zime pán Hans varí priamo v priestoroch podniku (Bräustüberl v Bramberg Am Wildkogel - Wenns) na elektrickej varni Spiedel s objemom 50 litrov, na fermentáciu a ležanie piva má sedem plastových tankov Spiedel. Pivovar je funkčný od roku 2014. V letných mesiacoch sa presúva do spomínanej horskej chaty (Neue Fürther Hütte). Takže by som povedal, že ide o "sťahovavý" pivovar :).

Fotografie z videozáznamu varenia piva, ktorý mi stihol premietnúť pán Hans.

Sortiment čapovaných a pív vo fľašiach (01/2019)

Zwergenbräu Weizen, Dunkel Weizen, Helles, Dunkles, Zwickel, Pils a Hütten 

0.5l - 3.50€ , 0.3l - 2.60€ a  0.2l - 2.0€

Platba: hotovosť

Hodnotenie: 4.9/5

Priestor: 4.5

Obsluha: 5

Pivo/sortiment: 5

Jedlo: 4.5

Čistota: 5

WC: -

Zwergenbräu Stüberl 

Wenns 33

A - 5733 Bramberg Am Wildkogel

Rakúsko

tel: +43(0)664 20 02 401
fb: https://www.facebook.com/Zwergenbraeu/

Otvorené: streda - nedeľa 15:00 - 23:00

Otvorené od 1. decembra do 29. apríla, v lete prevádzkujú horskú chatu Neue Fürther Hütte (2201m) Hollersbachtal