Traja košickí mušketieri 2. Pivovar Šemrák

Z minipivovaru Golem do novootvoreného (sept./okt. 2014) Pivovaru Šemrák je to neďaleko, z Dominikánskeho námestia prejdete krížom cez Hlavnú ulicu a pri známej cukrárni si to nasmerujete na Bielu ulicu. Tu v bývalom reštauračnom podniku Luxor (za sociku sa tak volal, potom po revolúcii tam boli viaceré reštauračné podniky, posledným fungujúcim bola tuším Plzeňská reštaurácia) sa po dlhšej rekonštrukcii otvoril Pivovar Šemrák. Zatiaľ funguje len brewpub, ale usilovne sa pracuje na sprevádzkovaní pivovarskej reštaurácie.

Vstup do Pivovaru Šemrák, momentálne nemá ešte pútač

Takže druhým podnikom, minipivovarom v sobotný večer, ktorý sme navštívili a okoštovali ich pivá bol Pivovar Šemrák.

Klasicky, ako prvé koštujeme svetlý ležiak, tu mu dali meno Luxor 12°, je to pivo varené na spôsob plzeňského ležiaku.

Moje hodnotenie: 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4
HODNOTENIE: 35 - 70 - 7,0/10

Biela trvácna pena tvorená drobnými/váčšími bublinkami, dobre drží, robí stopy. Farba tekutiny zlatistá, mierne zahmlené. Miernejšia vôňa po chmeli. V chuti na začiatku trochu razantnejšia horkosť, seno, horkosť ubúda ráchlejšie a nastupujú sladové, chlebnaté tóny. Na konci sa postupne prejavuje znovu horkosť, doznievanie je príjemnejšie. Stredne, prirodzene sýtené, jemné ihličkovanie na jazyku.Vcelku dobrá cesta, klasický český ležiak, ktorý viacerými várkami iste bude vylepšený, vyrovnanejší. Dobrý.

Druhým pivom, ktoré som mal možnosť ochutnať bol Luxor 13° tmavý ležiak.

Moje hodnotenie:
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 38 - 76 - 7,6/10

Stredne vysoká pena béžovej farby, náznak krémovosti, drží vcelku dobre. Farba tekutiny tmavohnedá, až čierna, blížiaca sa k stoutu. Vo vôni jemný karamelový tón, tiež niečo po praženom jačmeni, toast. V chuti jemne karamelová chuť, nie sladkasté s postupom pražených tónov, kávovina, na chvostíku pražená káva, toast. Dobre vyvážené chute a vôňa. Príjemné a ničím nerušené pitie, žiadna sladká lepovina. Pri jednom neostanete. Doporučujem.

Pivovar Šemrák

Biela 3

040 01 Košice

tel.: 055 674 05 14

facebook TU.

Otvorené: Po - Št: 15:00 - 23:00, Pia - So: 15:00 - 2:00, Ne: 15:00 - 23:00