Degustácia Pulfer Chupacabra

Ďaľší ťažší kaliber od Pulfer Brewery - Chupacabra, čerešňovým pyré, kokosom a tonka fazuľkami ochutený Imperial Stout, tak som zvedavý na túto kombináciu...mimochodom kúpené necelý mesiac po plnení... takže sa mi podarilo ho kúpiť, aj ochutnať celkom čerstvé, mladé... 

PIVOVAR: Pulfer Brewery, Žitnjačka cesta, 10000, Zagreb, (TRAMVAJ PIVO doo, 14. Trokut č. 33, Záhreb), Chorvátsko 
NÁZOV: Chupacabra

TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 9.5%
STUPŇOVITOSŤ: 1°

IBU: 40
BALENIE: 500 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pyré z višní, kokos, tonka fazuľky, chmeľ, kvasinky

DÁTUM PLNENIA: 07. 05. 2024
DÁTUM SPOTREBY: 07. 05. 2029 (LOT 1)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 07. 2024
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Cafe Bar Bonk, Záhreb, HR
CENA: 9.50€   

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Už pri otvorení sa na vás vyvalí aróma po tonka fazuľkách, ani si nemusíte prečítať zloženie, tá aróma je dominantná, aj keď nie agresívna, hneď v druhom slede zacítite vôňu čerstvých mandlí, marcipánu, karamelu, jemne po kávovine, stopovo po kokose a v závere pikantnejšia aróma po alkohole. Celkom príjemné.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Smolovo čierna, až čierno-čierna farba tekutiny, ktorá je nepriehľadná.   

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavohnedej farby tvorená drobnými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, nezanechala žiadnu stopy. Po zakrúžení tvorí na stene pohára olejnatý efekt.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

V chuti dominuje kyslosť po višniach, ktorú zjemňuje sladkastý karamel, nájdete tu aj chuť po kokose a kôstkach mandlí, chuť horkej čokolády postupne sa viac a viac prejavuje chuť po tonka fazuľkách, marcipáne a alkohole. Chuťovo je rozhádzané, nepreviazané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po pražených sladoch, kôstkach mandlí, v zadu trpkejšia drevnatá horkosť, nevybalansovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne plné, až plnšie telo, stredne nasýtené, lepkavé, trochu olejnaté, záver rozháraný, aj kyslosť, aj sladkosť aj hrejivý, až pálivý alkohol.   

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Platí podobné zistenie, ako pri ich ochutenom Imperial Porteri Bummer!, veľmi čerstvé, nezaoblené, mohol som počkať aspoň rok, dva, má potenciál časom sa vylepšiť. Teraz ešte nebol jeho čas, bájna príšera mohla ešte trčať na pelechu :).

Hodnotenie: 37.5 - 75 - 7.5/10

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov