Trip za Plzničkou a dobrotami - Pub u kohúta

Tretí podnik s "tankovou plzničkou", ktorý sme "otestovali" bol Pub u kohúta. Piatkovú návštevu sme museli presunúť na sobotu, boli totiž totálne obsadení a ak nie, stoly boli rezervované. Hlad a smäd po uvoľnení opatrení na COVID 19 sa zdá že sa zväčšil, poučený som si tak rezervoval miesta. Inak prevádzkujú len letnú záhradu, škoda, mali by plno aj dnu, ale rozumiem, kapacita kuchyne a personálu sa nedá veľmi nafúknuť. Len pripomienka, v sobotu vplyvom počasia (veľmi sa schladilo a fúkal povestný košický severák) bolo v záhrade poloprázdno (ak nebyť pár návštevníkov), tu by sme prijali a možno ostali dlhšie, ak by fungovali aj vo vnútri (chudák obsluha).      

Pivo

Pilsner Urquell šnyt (1.89€)

Dobre načapovaný šnyt do mokrého krígľa, hustá pena, jemný diacetyl v príslušnej intenzite, tak tipický pri tomto ležiaku. Niet čo vytknúť, dobre ošeterné pivo podávané v správnej teplote.

Šariš 13° v ponuke nemali.

Plzeňský utopenec (150g, 2.9€, 1.93) nakladaný špekáčik, podávaný s nakladanou cibuľou, kapustou a chlebom)

Klasicky, jednoducho servírovaný utopenec, špekáčik s dobrou mäsovou vôňou a chuťou s tipickými "mastnými okami", dobre odležaný, jemne kyslastý viac od kvasenej kapusty, príjemné, takže 4.5/5

Los Hermelinos (120g, 5.49€, 4.58) 
(v oleji naložený syr s bielou plesňou, ktorý je plnený zmesou syra, orechov, kápiou, tymiánom a podávaný s čili papričkami, pórom a chlebom)

Pivná pochutina ktorá "znesie" nekonečné množstvo variácií, tento bol "modernejšie" servírovaný a iste pomohol k vyššiemu ohodnoteniu, syr bol v dobrej kondícii, prezretý tak akurát, plnený zmesou ktorá bola možno inovatívna, ale zbytočne komplikovaná a nakoniec aj chuťovo menej výrazná, možno aj preto, že chilli nemôžem a s jeho kombináciou by to potom bola iná... preto pre mňa 4/5

Tatársky biftek s hriankami (150g, 12.99€, 8.66) 
(Hovädzia sviečková 110g, vaječný žĺtok, cibuľa, kečup, horčica, worčester, soľ, čierne korenie, hrianky 120g (8ks), cesnak)

 Nakoľko sme sedeli v záhrade a bolo veľmi chladno, k tataráku sme si pre istotu objednali hrianky "na sucho", samotný tatarák bol vtipne dozdobený chilli papričkami a bol už vopred namiešaný. Konzistencia bola hladká, bez šliach, alebo iných častí mäsa, surové mäso prekrývala zvláštna korenisrá chuť, odhadoval by som to na muškátový oriešok, ale v zložení sa nenachádzal, tá chuť nebola najpríjemnejšia a tento tatarák sme ani nedojedli. Pripomienka, v tomto podniku som ho jedol už viac krát, ale takúto "pachuť" som ešte nezachytil. Takže za nás 3/5.   

Košice, 11. 07. 2020