Výročná cena Slovenskej pivovarníckej akadémie za rok 2011

Na Slovensku je množstvo zaujímavých ankiet a súťaží, kde sa s veľkou slávou súťaží napríklad o vyššiu sledovanosť niektorej z televízií, o kvalitu toho - ktorého programu, filmu, o najlepšieho speváka a v nie poslednom rade o výnimočné osobnosti z toho - ktorého segmentu nášho každodenného života. Svoje prestížne odborné súťaže na Slovensku už majú v oblasti gastronómie a nápojovom aj hotely, producenti vína, alebo aj špičkoví kuchári. Aj napriek vyspelej pivovarníckej minulosti Slovenska tu dlhodobo absentovala prestížna súťaž v oblasti pivovarníctva.

Asociácia Malých nezávislých pivovarov Slovenska od svojho vzniku podporuje a propaguje pivovarníctvo, so zvláštnym dôrazom na malé priemyselné pivovary a malé remeselné pivovary. Začiatkom roka 2012 založila Slovenskú pivovarnícku akadémiu za účelom pravidelne a dlhodobo oceňovať prácu významných slovenských osobností zo segmentu pivovarníctva. Anketa je zameraná okrem osobností aj na samotné pivovary a ich výnimočné produkty. Nezabúda ale ani na pivotéky, hostince a reštaurácie, kde pivo, pivná kultúra a pivná rôznorodosť hrá dominantnú úlohu. Slovenská pivovarnícka akadémia prvýkrát vypísala túto anketu na Výročnú cenu Slovenskej pivovarníckej akadémie za rok 2011, kde členovia Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska a zmluvní mediálny partneri mali možnosť v neverejnej a neanonymnej ankete nominovať po štyroch uchádzačov do každej kategórie. Následne ďalším hlasovaním sa hlasuje zo štyroch finalistov už len na jedného víťaza v jednotlivej kategórii. Mená víťazov sa všetci dozvedia až na slávnostnom vyhlasovaní a odovzdávaní Výročných cien pivovarníckej akadémie za rok 2011 v druhej polovici apríla 2012. Víťazi jednotlivých ročníkov z jednotlivých kategórií sa stávajú automaticky členmi Slovenskej pivovarníckej akadémie na neobmedzené obdobie s právom nominovať a hlasovať vo všetkých budúcich ročníkoch na Výročnú cenu Slovenskej pivovarníckej akadémie za daný rok. Slovenská pivovarnícka akadémia sa tak stáva prestížnym zoskupením najvýznamnejších osobností slovenského pivovarníctva a majiteľov progresívnych gastronomických zariadení s dominanciou pivnej kultúry a pivnej rôznorodosti na Slovensku.

Nominácie za rok 2011 sú v kategóriách:

KATEGÓRIA 1.)
Pivovarská reštaurácia roka s vlastným pivom a zaujímavou gastronómiou, je súčasťou pivovaru, hodnotí sa prostredie, atmosféra, obsluha, pivná kultúra, úroveň gastronómie s používanie kvalitných surovín a celkové kombinácie piva s jedlom

Nominácie:
1. Meštiansky pivovar Bratislava
2. Victória Martin
3. ERB Banská Štiavnica
4. Sessler Trnava

KATEGÓRIA 2.)
Pivovarský hostinec (brewpub) roka s vlastným pivom, prípadne aj s gastronómiou na štandardnej úrovni, je súčasťou pivovaru, hodnotí sa prostredie, atmosféra, obsluha, pivná kultúra a pivná rôznorodosť a taktiež ponuka jednoduchých, ale zaujímavých a kvalitných pokrmov k pivu.

Nominácie:
1. Richtár Jakub Bratislava
2. Sandorf Prievaly
3. Buntavar Svit
4. Golem Košice

KATEGÓRIA 3.)
Pivotéka roka/ Podniková predajňa pivovaru

Nominácie:
1. Prešporská pivotéka Bratislava
2. Pivotéka Pivný sen Liptovský Mikuláš
3. Urpiner – podniková predajňa piva Banská Bystrica
4. Sessler – podniková predajňa piva Trnava

KATEGÓRIA 4.)
Pivne tematická reštaurácia roka - hodnotí sa vysoká kvalita piva v kombinácii s vysokou úrovňou gastronómie, prostredie, atmosféra a obsluha.

Nominácie:
1. Camelot Košice
2. Kolkovňa Riverpark Bratislava
3. Beer Palace Bratislava
4. Relax hotel Sojka Malatíny

KATEGÓRIA 5.)
Tradičný hostinec roka/ Pivný bar a pub - hodnotí sa prioritne atmosféra hostinca, prostredie, obsluha, kvalita a taktiež ponúkaná rôznorodosť piva.

Nominácie:
1. Sklep pub – klub malých pivovarov Senica
2. Kolotočovo Liptovský Mikuláš
3. Richtár Jakub Bratislava
4. Steps pub Trenčín

KATEGÓRIA 6.)
Objav roka 2011 – pivovar, malý remeselný pivovar, brewpub, produkt, osobnosť

Nominácie:
1. pivovar Sandorf Prievaly
2. pivovar Victória Martin
3. Zámocký pivovar Bratislava
4. Patrónsky pivovar Bratislava

KATEGÓRIA 7.)
Pivo roka 2011 – z pivovaru aj malého remeselného pivovaru v SR bez ohraničenia veľkosti ročnej produkcie

Nominácie:
1. Kaltenecker BROKÁT 27 Old Beer
2. Sessler 20º svetlé pivo špeciál– Pivovar Sessler Trnava
3. Urpiner Exkluzive 16º svetlé pivo špeciál – Urpiner Banská Bystrica
4. Katarína 13º tmavý ležiak – Richtár Jakub Bratislava

KATEGÓRIA 8.)
Pivný čin roka 2011 – udalosť, produkt, publikácia, pivný web, pivný festival

Nominácie:
1. ADAMFEST 2011 – festival malých pivovarov - Podkylava
2. Domovaričská pivománia 2011 – Martin
3. Kaltenecker STARFEST 2011 - Rožňava
4. Pivný web Tvoje pivo – Mgr. Eva Niklová, Bratislava

KATEGÓRIA 9.)
Sládek roka 2011/ vedúci výroby piva - z pivovaru aj malého remeselného pivovaru v SR bez ohraničenia veľkosti ročnej produkcie

Nominácie:
1. Ing. Peter Ruml – pivovar Urpiner B.Bystrica
2. Jozef Buňa a Marek Fábry – pivovar Buntavar Svit
3. Ing. Ondrej Čuraj – Victória Martin
4. Ing. Ján Koma – ERB Banská Štiavnica

KATEGÓRIA 10.)
Osobnosť roka 2011 z pivovaru - z pivovaru aj malého remeselného pivovaru v SR bez ohraničenia veľkosti ročnej produkcie

Nominácie:
1. Ing. Ladislav Kovács (Kaltenecker)
2. Ing. Ľuboš Vančo (Urpiner)
3. Ing. Ondrej Čuraj (Victória)
4. Milan Bílik (Sandorf)

KATEGÓRIA 11.)
Osobnosť roka 2011 v homebrewingu – hodnotí sa mimoriadne úsilie pri
vývoji, výskume a dosiahnutí kvality vyrábaného piva v domácich podmienkach

Nominácie:
1. Peter Bognár, Košice
2. Ing. Dalibor Hanzel, Nové Mesto nad Váhom
3. Ing. Ján Pokrievka, Martin
4. Združenie Vintoperk, Skalica

KATEGÓRIA 12.)
Pivovar roka 2011 – pivovar aj malý remeselný pivovar v SR bez ohraničenia veľkosti ročnej produkcie

Nominácie:
1. Kaltenecker, Rožňava
2. Urpiner, Banská Bystrica
3. Victória, Martin
4. Sandorf, Prievaly

KATEGÓRIA 13.)
Dlhodobý prínos slovenskému pivovarníctvu – významná osobnosť nielen
z pivovaru, ale spojená s pivom, pivovarskými surovinami, výrobou piva,
výskumom, vývojom, pedagogickou činnosťou, publikačnou činnosťou, históriou pivovarníctva, propagáciou pivnej kultúry a pivnej rôznorodosti v SR, alebo aj v zahraničí. Táto cena sa môže vyhlásiť prípadne aj In Memoriam.

Nominácie + odôvodnenie

1. Ing. Ján Pokrievka – Martin. Bývalý dlhoročný predseda Asociáce histórie pivovarníctva na Slovensku, je šéfredaktorom časopisu Pivné hobby, je predsedom klubu zberateľov „Porter Club“ v Martine. Je popredný a dlhoročný úspešný domáci varič piva a priekopník v hnutí homebrewingu na Slovensku. Je organizátor a spoluorganizátor zberateľských búrz pivovarských suvenírov medzinárodného významu a súťaží v homebrewingu na Slovensku. V súčasnosti je predsedom sekcie homebrewingu pri AMNPS. Je uznávaný ako aktívny a popredný zberateľ pivovarských suvenírov a propagátor histórie pivovarníctva nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí

2. Doc. Ing. Daniela Šmogrovičová, PhD – Bratislava. Popredný a uznávaný vysokoškolský pedagóg v oblasti pivovarníctva, vedúca oddelenia biochemickej technológie a potravinárstva na FCHPT STU v Bratislave. Na STU sa venuje aktívne pedagogickej, publikačnej a ďalšej výskumnej práci v oblasti pivovarníctva. Jej práca je vysoko uznávaná pivovarskými odborníkmi a vysokoškolskými pedagógmi aj v zahraničí.

3. Ing. Ladislav Kovács – Rožňava. Za posledných 15 rokov výraznou mierou prispel k pozitívnemu ponímaniu produktov z malých remeselných pivovarov na Slovensku. Je priekopníkom vo výrobe pivných špeciálov na Slovensku, je degustátorom na prestížnych medzinárodných pivných súťažiach a pravidelne publikuje články s pivovarskou tematikou do odborných časopisov. Je riaditeľom pivovaru Kaltenecker v Rožňave, kde pravidelne organizuje medzinárodné súťaže v oblasti homebrewingu . Je spoluzakladateľom a podpredsedom Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska a riaditeľom sekcie homebrewingu. Je uznávaným predstaviteľom slovenského nezávislého pivovarníctva aj v zahraničí a bol prijatý za čestného člena prestížneho zoskupenia českých degustátorov pod názvom První Pivní Extraliga.

4. Ing. Roman Šusták, CsC – Bratislava. Bývalý dlhoročný výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu. Má výrazné zásluhy cez SZVPS v zbližovaní sa filozofie veľkých nadnárodných výrobcov piva v SR s filozofiou vznikajúcich malých remeselných pivovarov na Slovensku a hľadanie spoločného záujmu a prezentovania pozitívneho obrazu slovenskej pivnej kultúry a pivnej rôznorodosti voči verejnosti. Výraznou mierou prispel k vytvoreniu spoločnej komunikačnej platformy ako predstaviteľ SZVPS voči malým remeselným pivovarov a k verejnej obhajobe spoločných záujmov slovenského pivovarníctva voči štátnym orgánom. V súčasnosti je na dôchodku.