Adventný denník 2024 - 05. Sibeeria Lollihop a Lanius Witbier 13°

V piaty deň adventné boxy dvoch pivovarov odkryli pod číslom "5" Sibeeria ipu v štýle West Coast IPA Lollihop (2024) a Trenčiansky pivovar Lanius v štýle Blanche/Witbier Witbier 13°.

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR 
NÁZOV: Lollihop
TYP PIVA: NWest Coast IPA, nefilter
ALKOHOL: 6.6%

STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmele Citra, Mosaic, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 23. 09. 2025 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Previazaná výraznejšia vôňa po kôre citrusov (pomaranč, grep), mierne parfémová, pikantnejšia 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svelozlatistá, až slamová farba tekutiny,  číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, tvorená hlavne menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala výraznejšiu čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

V chuti sladkastejšie po zrelom tropickom (mango) ovocí, kôstkovom ovocí, pomaranči, sladšom bielom hrozne, žltom melóne s prechodom k horkejším tónom po živici, bylinách. Alkohol len náznakovo.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna chmeľová horkosť po živici, šupkách bieleho hrozna, v závere suchšia bylinná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, stredne sýtené, mierne mazlavé, mierne mazlavé, alkohol len mierny, alkohol ukrytý, dlhší chmeľový suchší záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Viac ako dobre piteľný ejl v klasickom ponímaní štýlu WCIPA.

HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10 

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
NÁZOV: Lanius Witbier 13°
TYP PIVA: Blanche/Witbier, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 12.9°
BALENIE: 300ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, koriander, korenie, pomarančová kôra, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 6°C 

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Mierne kyslastá vôňa po pšenici, pikantnejšia korenistá, náznakovo sladkastá po kandovanej pomarančovej kôre, v pozadí sa prediera bylinná vôňa kamilky/rumančeka, jemná stopa po kvasinkách. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlozlatistá farba tekutiny s veľmi jemným oparom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená menšími, bublinkami, stredne hustá, s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

V chuti ľahší sladový základ, trochu esterová po banáne, pomarančovej kandovanej kôre, jemne fenolová pikantná korenistá chuť, koriander, stopovo pšeničná kyselinka.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nižšej intenzity, horkosť je skôr korenistá, pochádza po koriandru a pridaného korenia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, mierne mazlavé, šteklí, ihličkuje na jazyku, svieže,  korenisto-pikantné, jemne sladkasté. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Pitelnosť dobrá, bez zádrhelov, celkom dobrá verzia štýlu, taký korenistejší, pikantnejší wit. Malá poznámočka: dopité.

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10