Degustácia Clock No Idols! E. S. B.
Štvrtou vzorkou z juhomoravského pivovaru Clock, ktorú v tento týždeň predstavím je ich ejl v britskom štýle Extra Special/Strong Bitter (ESB) - v línii Clock No Idols! - 14° E. S. B.
Najznámejší v tomto štýle, aspoň v naších končinách (už aj celkom dostupný) je asi Fuller´s ESB, tak si tento silný a horký anglický pale ale v clockovskej verzii koštnem, od Matušku jeho ESB bolo celkom fajn (pozn. nedá mi nespomenúť veľmi vydarenú domovaričskú verziu od Martina Feka - Mekfartin Mad Bull BSE 13° ocenené ako Grand Special na súťaži Biela Vrana 2014).
PIVOVAR: Pivovar Clock s.r.o., Školní 2, Potštejn, ČR
NÁZOV: Clock No Idols! E. S. B. 14°
TYP PIVA: ESB - Extra Strong Bitter
ALKOHOL: 5,8%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0,7l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmeľ EKG, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 17. 04. 2015
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30. 03. 2015
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Drinkshop
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 2
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 37 - 74 - 7,4/10
Stredne vysoká pena (pri tomto štýla hádam aj vyššia ako by musela byť, ale to nie je na závadu) smotanovej farby, jemnejšia, dostatočne trvácna. Farba tekutiny tmavo jantárová, až do medeného otieňa, zahmlená. Vo vôni sladové so stopami po karamele, taktiež mierne pikantné, ovocné po nektarinke, broskyni?, príjemne zladené. V chuti sladové so stopami po karamele, toaste, mierne pikantné, stredne horké s mierným ale jasným chmeľovým chvostíkom, sladovosť je príjemne previazaná s horkosťou, dobre sa dopĺňajú. Vôňa s chuťou je príjemne previazaná. Telo stredne plné, sýtenosť nižšia (OK). Celkovo veľmi dobre zvládnuté ESB, pitelnosť je veľmi dobrá. Znovu, ako u predošlých "clockovských" pivách mi neostáva zatiaľ nič iné len: Doporučujem.