Degustácia Engelszell Benno (archív, after 5.5 r.)
Aké pivo/ejl by som si mal dnes večer ochutnať?... dumal som :), až som si vybral niečo z archívu a myslím, že aj nejako príznačné k 15. septembru, no nebolo až tak staré, ako by sa možno žiadalo, ale aj tých niečo viac ako 5 a pol roka po odporúčanej dobe spotreby je celkom dosť. Prvý krát som ho pil celkom krátko po uvedení na trh (niekedy v roku 2013?), ani si nespomínak kde som si pár fliaš kúpil, ani koľko som za ne dal.
PIVOVAR: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei, Stiftstraße 6, A - 4090 Engelhartszell an der Donau, Österreich
NÁZOV: Benno
TYP PIVA: Belgian Dark/Amber Ale, Dubbel
ALKOHOL: 6.9%
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, med, chmeľ Strisselspalt, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 09. 2023
DÁTUM SPOTREBY: 04. 02. 2017
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: ? kto by si to pamätal
CENA: ? nepodstatné :)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Previazaná aróma decentne po karamele, lesnom tmavom ovocí, červenom víne, sušenej slivke a hrozienkach, trochu po mede, chmeľové aróma sa vytratilo (nie je čudo), ak tak veľmi homeopaticky korenisté, avšak prevláda esterová, ovocná stopa. Veľmi náznakovo oxidácia. Príjemná vôňa belgických trappistických pív.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Gaštanová, až medená farba tekutiny, absolútne číra (nalieval som ho veľmi pozorne, sediment ostal na dne fľaše).
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena béžovej farby tvorená menšími bublinkami, redšia, rýchlejšie opadla a po chvíli vytvorila úzky pruh bubliniek, ktorý ostal až do dopitia, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Chuť po ľahko opečenom toaste, mede, karamele s jasnou stopou po slivke, slivkovom kompóte, sušených hrozienkách, šupkách červených jabĺk, čerešní, mierne marmeládovo nasládla.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Veľmi decentná chmeľovo-trávnato-bylinná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahké telo, až na hrane vodnatosti, nižšie nasýtené, lepkavé, po ohriatí mierne alkoholovo hrejivé, dlhý suchší záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Čo na záver? Vypiť pivo/ejl, ktorému po 5 a pol roku mať výhradu k miernej oxidácii a miernemu alkoholovému záveru? Pitelnosť viac ako dobrá, bez ohľadu na vek. Tuším, že nejaká fľaša a takýmto dátumom sa ešte niekde v archíve povaľuje.
HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10