Degustácia Firstep Westenküsten
Moje prvé pivo od zmluvného/kočovného pivovaru Firstep. Veľa informácii o "novej šťuke" v slovenskom pivnom rybníky nie je, ale stačí aspoň toto :). Westenküsten je ležiak s poriadnou dávkou chmeľov, nemeckej odrody Callista a americkej odrody Strata.
PIVOVAR: Firstep Beer s. r. o., Jánošíkova 18, Trnava, SK, uvarené v pivovare Smädná ťava, Trakovice 476, Trakovice, SK
NÁZOV: Westenküsten
TYP PIVA: Spodne kvasené svetlé pivo, IPL, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.0%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, upravené chmele Callista, Strata, kvasinky spodnej fermentácie
DÁTUM SPOTREBY: 01. 12. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 10. 2024
PREDAJ: dar, ďakovala Adrik
CENA: 3.60€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Svieža chmeľová ovocná vôňa po citrusoch, citrónovej tráve, kôstkovom ovocí, bielom hrozne, po bylinách, čaji, previazaná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetložltá, slamová farba tekutiny, číra, skoro iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredne vysoká, až nižšia pena snehobielej farby, mierne napenená, so strednou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
Veľmi ľahký sladový základ po bielom tortovom korpuse, jemne po obilnine s ovocnou chuťou citrusov, kôstkového ovocia, marakuje, bieleho hrozna, čistý chuťový profil, bez rušivých momentov.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Jemná chmeľová, bylinkovo-živičná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahšie telo, stredne nasýtené, ihličkuje na jazyku, svieže, ovocné, jemne mazlavé, záver mierne suchý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Veľmi príjemné a osviežujúce pitie, nabáda na ďalší hlt, tak pri tomto by som presedel celý večer, samozrejme, že nie pri jednom pohári. Topka, aj svetovo porovnateľné, fajn práca, fajn zážitok.
HODNOTENIE: 45.5 - 91- 9.1/10
Hodnotenie Adrik:
Fusion nemeckej pivnej tradície s intenzitou západného pobrežia, tak znie popis nemeckého ležiaku Westenküsten s chmeľom Callista a americkou Stratou od kočovníkov Firstep.
Westenküsten od Firstep
Štýl: International Pale Lager
Zloženie: Voda, jačmenný slad, upravený chmeľ (Calista, Strata).
ABV: 5 %
Objem: 0,5 l (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 1.12.2024 (degustácia 9. 10.)
Aróma: Sladové, mierne cukríkové, ovocné estery, malvice, biele víno. 8/10
Farba: Svetlozlatistá úplne číra tekutina. 3/3
Pena: Saponátová biela pena. Rýchlejšie a úplne bez stopy opadla. 2/3
Chuť: Celkom silný sladový začiatok, opäť malvice: dula, hruška, byliny, mäta, závan šťavnatosti a sviežosti po citrusoch, sladšie. 15.5/20
Horkosť: Vyššia bylinno - trávnatá horkosť. Taktiež náznaky citrusových šupiek. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie, poriadne suchší dojazd, sladšia koncovka. 3/3
Celkový dojem: Čistý ležiak asi nie :) Intenzívne nachmelený, v tom popis nezavádzal, akurát, že ležiakový charakter je celkom potlačený, skôr pripomína ejl. Piteľnosť viac než dobrá. 7/8
Bodovanie: 8 + 3 + 2 + 15.5 + 2.5 + 3 + 7 => 41 * 2 => 82/100