Degustácia Fouders Breakfast Stout 2018 (Archív 06)
Tretím pivom, ktoré som vytiahol z podzemia na svetlo je tmavohnedý, oceňovaný silný stout s prídavkom kávy z pivovaru Founders Brewing Company (1997) Breakfast Stout, tiež po doporučenej dobe spotreby.
PIVOVAR: Founders Brewing Company, Michigan, USA
NÁZOV: Fouders Breakfast Stout
TYP PIVA: Stout, Double Chocolate Coffee Oatmeal Stout, American Double Stout
ALKOHOL: 8.3%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 355 ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - pale ale, čokoládový, carafa III., karamelový 120L , pražený jačmeň, ovsenné vločky, káva Sumatra a Kona, chmele Nugget a Willamette, pivovarské kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 09. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 12. 2019
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: KubboSelect, KE
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Výrazná Vôňa po čerstvo uvarenej káve, espresse, stopy po horkej čokoláde, sladké drievko, ale proste kávový atak na vaše čuchové orgány. Alkohol nepreráža.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tvorená jemnými bublinkami tmavšej béžovej až hnedastej farby, pevná, postupne klesne, ale udržiava sa až do konca.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5
Výraznejšia kávová chuť, pražený jačmeň, ľahší sladový základ, datľový sirup, melasa, ale aj badateľná korenistá pikantnosť po škorici, mierne rozhodené.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Vyššia horkosť po praženej káve, praženom jačmeni.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné až plnšie telo, stredne sýtené, hladké, na záver sa postupne prejavuje hrejivosť, ľahký alkohol a vyššia intenzita kávovej horkosti.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Dobre piteľný čokoládovo-kávový stout, vôňa predčila chuť v ktorej mi prekáža pikantnosť a výraznejšia kávová horkosť, ale to je asi účelom. Osobne je pre mňa menej vybalansované, ale nájde si veľa fanúšikov. Toto je viac ako rok po doporučenej dobe spotreby, ešte tak skúsiť čo najčerstvejšie. Viac ako dobré, ale pre mňa nie vynikajúce.
Hodnotenie: 40 - 80 - 8.0/10