Degustácia Fuerst Wiacek / Lervig - Grandma´s Recipe

Lukasz Wiacek a Georg Fürst, zakladatelia berlínskeho pivovaru Fuerst Wiacek (zal. 2016, viac ako 240 rôznych pív) majú na konte už viacero spoluprác s európskymi, ale aj americkými pivovarmi, tentoraz spojili sily s nórskym pivovarom Lervig (zal. 2003, cca 470 rôznych pív uvedených na trh) a pripravili Imperial Stout Grandma´s Recipe ochutený extraktmi z lieskových orieškov a vanilky.

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko v spolupráci s Lervig Aktiebryggeri, Vierveien 1, 4016 Hillevåg, Stavanger, Nórsko

NÁZOV:  Grandma´s Recipe

TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout, nefilter 

ALKOHOL: 11.0%

BALENIE: 440ml 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a ražný slad, maltodextrín, extrakt z lieskových orieškov, extrakt z vanilky, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 11. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 07. 03. 2025

DÁTUM PLNENIA: 07. 03. 2023 (0687)
TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek, Nemecko

CENA: 10.25€ + 0.25€ záloha za plechovku

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Výraznejšia vôňa po lieskovom oriešku, pôsobí dosť umelo, doplnená vňou vanilky, mierne po pražených sladoch, espresse, tmavej trstinovej melase, sušených datliach, figách, v pozadí decentne vystupuje mierna drevnatosť, alkohol stredne intenzívny. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolová farba, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena hnedastej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou, po čase vytvorila tenkú retiazku na sene pohára, ktorá ale po čase ustúpila, nezanechala žiadnu stopu, po zakrúžení sa tvorí olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Plná chuť sladkastej tmavej trstinovej melasy, mierne karamelu, sušených datlí, fíg,výraznejšie po lieskovom oriešku, mierne po vanilka, výraznejší alkohol. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Mierna zemitá chmeľová horkosť, ale viac po po pražených sladoch, vyvážená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, stredne až nižšie nasýtené, lepkavé, mazlavé, olejnaté, alkohol stredne výrazný, po ohriatí hrejivý, záver sladkasto-kávovinový, alkoholový.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Výraznejšia chuť, aj vôňa po lieskových orieškoch, alkohol už viac výrazný, hlavne v závere,iste ukryť tých 11% je dosť obtiažne, sladkasto-alkoholový digestív.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10