Degustácia Kazimierz Latajacy Jeleń Burbon Barrel Aged

Koštovka tohto piva je náhoda, ktorá sa občas stane, až po degustácii som zistil, že "základnú" verziu som koštoval pred rokom presne v rovnaký deň, či veríte, alebo nie je to nepodstatné. Na výlet som si vzal tri pivá (okrem tohto aj Aldaris a Žywiec) v štýle Baltic Porter, inšpiráciou mi bol Baltic Porter Day. Len tak mimochodom názov piva Latajacy Jeleń / Flying Deer pochádza z názvu poľskej vojnovej lode, ktorá bola súčasťou vojenskej eskadry, ktorá sa zúčastnila víťaznej bitky so švédskou flotilou pri Oliwe 28. novembra 1627.

PIVOVAR: Browar Kazimierz, Podłęże Zakrzów 413, 32-003, Poľsko
NÁZOV: Imperialny Porter Baltycki Burbon Barrel Aged
TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, Barrel Aged, paster, nefilter
ALKOHOL: 9.5%
STUPŇOVITOSŤ: 25°

BALENIE: 330ml sklenená fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 01. 07. 2023
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 01. 2023
TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: 19.90 Zl (cca 4.20€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Stredne intenzívna aróma po praženom slade, opekanom toaste s vôňou po trstinovej tmavej melase, sójovej omáčke, datliach so stopou po tmavom lesnom ovocí, višni, sude, veľmi decentne po likéri, alkohole.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová, až čierna farba, nepriehľadná tekutina. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena tmavšej béžovej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry, rýchlejšie opadla, bez stopy. Zakrúžením vytvára ľahký olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Uhladená chuť po tmavej melase s trochou karamelu, mierne chlebnaté, sójovej omáčke, trochu po horkej čokoláde, postupne sa dostáva na povrch aj ľahká, menej intenzívna ovocná kyselinka po tmavom lesnom ovocí, ostružine, mierne po višňovom likéri, alkohole. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Mierna horkosť po pražených sladoch, horkej čokoláde, kakaovom prášku, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až ľahšie telo, nízko sýtené, lepkavé, záver alkoholovo hrejivý po višňovom likéri, postupne až pálivý pocit v pažeráku.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku dobre piteľný Imperial Baltic Porter, bez prekážok.  

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10