Degustácia Messorem / Fidens - Jasper

Montreálsky minipivovar Brasserie Messorem Bracitorium (zal. 2019, na trh uvedených viac ako 800 pív/ejlov) v spolupráci s Fidens Brewing Company (zal. 2019, na trh uviedli viac ako 550 rôznych pív/ejlov) pripravili ejl v štýle Double IPA Jasper, nachmelenú chmeľovým produktom Citra.

PIVOVAR: Brasserie Messorem Bracitorium, 2233 Rue Pitt, Montreal, H4E 4H2, Kanada v spolupráci s Fidens Brewing Co., 10 Walker Way, Albany, NY, 12205, USA

NÁZOV: Jasper

TYP PIVA: IPA, Double New England IPA, nefilter 

ALKOHOL: 8.0%

BALENIE: 473ml 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, chmeľ Citra, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 06. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 12. 01. 2027

DÁTUM PLNENIA: 12. 01. 2026 

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: beer belly cologne, D

CENA: 10.90€ + 0.25€ záloha za plechovku

 1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Stredne, až viac intenzívna previazaná aróma po tropickej marakuji, mangu, kôstkovom ovocí (nektarinka), pomaranči, grepe, sladšom medovom melóne, ananáse, po cibuľke, nafte, alkohol veľmi jemný.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia broskyňová farna, výrazne zakalená, bahnitá s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Previazaná chuť sladšieho tropického (marakuja, mango, ananás), citrusového (pomaranč, grep, jemná kyselinka po limetke) a kôstkového (nektarinka, broskyňa), medový melón, po cesnaku, cibuľke, nafte, sladová stopa po bielom tortovom korpuse, ovse, stopovo alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna vybalansovaná chmeľová horkosť po kôre citrusov.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie telo, lepkavé, stredne nasýtené, šťavnaté, džúsovité, jemne ihličkuje, v závere ovocne sladkasté s ľahkým, mierne citeľným alkoholom, jemne hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8 

Viac ako dobre piteľná šťavnatá zahmlená IPA, vybalansovaná, to čo cítite vo vôni je pekne prenesené aj do chuti,  alkohol ovocnej sladšej stope len jemne sekunduje, takže ak by bola ďalšia plechovka, neváham... úžasné, čo z tej Citry kvasinkami dostali:).

HODNOTENIE: 47 - 94 - 9.4/10