Degustácia Northern Monk / Folkingebrew / SNIK, Patrons Project 51.02 - Solitude

Remeselný pivovar Northern Monk Brew Co. (zal. 2013, na trh uvedených skoro 1100 pív/ejlov) v edícii Patrons Project pripravili v spolupráci s dánskym Folkingebrew (zal. 2018 ako client brewer, od 2025 už majú vlastný pivovar) a umelckým duom SNIKarts ejl v štýle DDH DIPA Solitude nachmelenú novozélandskou odrodou Peacherine, Nelson Sauvin, známou a často používanou odrodou Citra a blendom od Yakima Chief Cryopop.

PIVOVAR: Northern Monk Brew Co., Marshalls Mill, The Old Flax Store, Marshall St, Leeds, LS11 9YJ, Anglicko v spolupráci s Folkingebrew, Foxham 53, Hoogezand, Groningen, 9601 LE, Holandsko a SNIKarts.com, U.K.

NÁZOV: Solitude
TYP PIVA: DDH DIPA ,  

ALKOHOL: 8.0%

IBU: 20

BALENIE: 440ml alu plechovka 

ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, chmele Peacherine, Nelson Sauvin, Citra, Cryopop, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 05. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 06. 09. 2026

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beer berry cologne, D
CENA: 7.50€ + 0.25€ záloha

 1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Príjemná, previazaná vôňa po bielom hrozne, nektarinkách, broskyniach, doplnená tropickou marakujou, mangom, jemne po citrusoch, alkohol ukážkovo ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, až slamová farba tekutiny, zakalená, nepriehľadná s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5  

V chuti jemnejšia sladová stopa po ovse, tortovom korpuse s mixom ovocia, po bielom hrozne, nektarinke, marakuji, grepe, cukrovom žltom melóne, alkohol necítiť.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť mierna, po ovocných, hroznových šupkách, stopovo aj po kôre citrusov. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, svieže, džúsovité, jemne ihličkuje, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Viac ako dobre piteľná DIPA s dobre ukrytým alkoholom, no, na parádu... bezproblémov aj ďalšia plechovka by padla... 

HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10