Degustácia Pinta Barrel Brewing Vortex 2026

Druhým Imperial Stoutom z poľského pivovaru Browar Pinta resp. jeho projektu projekt Pinta Barrel Brewing, ktorý koštnem je novinka Vortex 2026, IS ochurený vanilkou a škoricou a následne 18 mesiacov odležaný v sudoch po Wisconsin Rye Whiskey (13.5 mesiaca) a po Sherry (4.5 mesiaca).

PIVOVAR: PINTA BARREL BREWING SPÓŁKA  AKCYJNA, ul. Przemysłowa 4, 34-382 Wieprz, PL  
NÁZOV: Vortex 2026
TYP PIVA: Imperial Stout / with Vanilla & Cinnamon, Imperial Stout BA, nefilter, paster
ALKOHOL: 13%
STUPŇOVITOSŤ: 30°

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad Pilsner, Pale Chocolate, Brown, Crystal Light, Extra Dark, Crystal T50, Carafa Special II, pšeničný slad, ovsený slad, Golden Naked Oat, cukor, maltodextrín, chmeľ Columbus, vanilka Bourbon z Madagaskaru a Ugandy, škorica Ceylon a Vietnam, kvasinky US-05

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 03. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 01. 03. 2031
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: predajňa Pinta, Wieprz, PL

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Sladkastá vôňa po čokoláde, tmavej trstinovej melase, tmavom sušenom ovocí, previazaná s výraznejšou arómou škorice, v závese vanilke s jasnou prítomnosťou alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolovo čierna farba tekutiny, tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia, až stredne vysoká pena hnedastej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, šumivá, okamžite opadla a nezanechala žiadnu stopu, po zakrúžení vytvára tekutina mierny olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

V chuti sladkasté po tmavej trstinovej melase, karamele, čokoláde, keksíku, perníkovom korpuse, sladkej sójovej omáčke, umami, so stredne výraznou pikantnou stopou po škorici, fenoloch, vanilke, tmavom lesnom ovocí, višni, po štipľavejšom alkohole.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia intenzita kávovinovej horkosti, korenisté po škorici, chmeľová neidentifikovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plé až ľahšie pôsobiace telo, nižšie nasýtené, pikantné, mierne lepkavé, olejnaté, hrejivé po alkohole.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

V podstate rovnaký základ sypania sladov, chmeľu,... ako pri Essence, ale bez Habanera a kakaových zŕn, ktoré však nahradila vanilka a škorica, zároveň je  Vortex výraznejšie alkoholové, resp. je tu menej ukrytý alkohol, pri Essence to kryla pikantnosť Habanera a to sa mi páčilo viac, aj keď s pikantnými jedlami "nekámoším", pitelnosť je fajn, viem si ho predstaviť na štedrovečernom stole, prípadne v kombinácii s nejakým čokoládovým dezertom.   

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10

Hodnotenie Adrik:

Imperial Stout s vanilkou z Ugandy a Madagaskaru a škoricou zo Srí Lanky a Vietnamu ejdžovaný 18 mesiacov v sudoch po Wisconsin Rye Whiskey a Sherry.

Vortex 2026 od PINTA Barrel Brewing
Štýl: Barrel Aged Imperial Stout
Zloženie: Voda, jačmenný slad: plzenský, svetlý čokoládový, hnedý, Crystal Light, Extra Dark, Crystal T50, Carafa Special II, pšeničný slad, ovsený slad: ovsený slad, Golden Naked Oats, cukor, maltodextrín, vanilka z Ugandy a Madagaskaru, škorica zo Srí Lanky a Vietnamu, chmeľ: Columbus, kvasinky: US-05.
ABV: 13 %
Objem: 330 ml (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 01.03.2031 (degustácia 18.3.2026)

Aróma: Sladšia aróma s dominantnou škoricou, vanilka, brownies, tmavá horká čokoláda, stopovo Sherry, Portské, bez alkoholu. 9.5/10
Farba: Čierna nepriehľadná olejnatá tekutina. 3/3
Pena: Vyššia šumivá hnedastá pena. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: V chuti rovnako sladšie, karamel, cukornaté, kakaový prášok, škorica na ústupe, ale identifikovateľná, taktiež vanilka, hrozienka, višne višne v čokoláde, likérové, alkohol opäť schovaný. 18/20
Horkosť: Nepatrná po pražených sladoch, škorici. 3/3
Pocit v ústach: Plné telo, nižšie sýtenie, hladké, mazľavé, lepkavé, sladšia koncovka, veľmi nepatrná hrejivosť, alkohol dokonale ukrytý. 3/3
Celkový dojem: Nádherne vyskladaný plnotučný čokoládovo - škoricový Imperial Stout. Tá škorica tam neskutočne pasuje a 13 % absolútne necítiť. Ešteže som nevzal iba jednu láhvinku. Geniálne dezertné cmurkanie! 8/8

Bodovanie: 9.5 + 3 + 3 + 18 + 3 + 3 + 8 => 47.5 * 2 => 95/100